Mortadellová omáčka na špagety
Popis:
Jednoduchá a rýchla omáčka na špagety z mortadelly a párkov s kečupom. Podáva sa so špagetami a strúhaným syrom podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks mortadella (veľká)
- 4 ks párky
- 100 ml kečup
- podľa potreby voda
- špagety
- strúhaný syr
- cibuľa
Postup
Krok 1
Na panvici rozohrejeme olej, osmažíme na kocky nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané párky a opražíme ich.
Krok 2
Pridáme nakrájanú mortadellu, prilievame trochu vody (približne 50 ml), vmiešame kečup a krátko povaríme. Podávame so špagetami a posypané strúhaným syrom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 479 kcal (2004 kJ)
- Bielkoviny
- 21.7 g
- Sacharidy
- 10.3 g
- Tuky
- 39.1 g
- Cukry
- 7.5 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Soľ
- 4.3 g
Čo budeš potrebovať
- panvica
- hrniec na špagety
- nôž
- doska na krájanie
- varecha
- cedidlo
Tipy k receptu
- Mortadellu aj párky nakrájajte na podobne veľké kúsky, aby sa rovnomerne prehriali.
- Kečup zrieďte najprv asi 50 ml vody a ďalšiu vodu pridávajte len vtedy, ak je omáčka príliš hustá.
- Špagety uvarte súčasne s omáčkou a trochu vody z cestovín môžete použiť na jej zriedenie.
- Mortadellu varte iba krátko, aby zbytočne nestvrdla.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mortadella: šunková saláma Použite rovnaké množstvo; omáčka bude o niečo menej korenistá.
- Namiesto párky: jemné hydinové párky Použite 4 kusy a opečte ich rovnakým spôsobom.
- Namiesto špagety: iné dlhé cestoviny Vhodné sú linguine alebo bucatini.
- Namiesto strúhaný syr: parmezán alebo eidam Množstvo prispôsobte chuti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Omáčku a špagety skladujte oddelene v uzavretých nádobách najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Omáčku možno zmraziť bez cestovín a syra približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Omáčku zohrejte na panvici s trochou vody, kým nebude celá horúca.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
