Bolonská omáčka
Popis:
Paradajková omáčka s mletým mäsom a jemne nasekanou zeleninou. Vhodná ako základ k cestovinám, dochutíte ju podľa potreby.
Príprava:
10 min Pečenie:
30 min
10 min Pečenie:
30 min
Ingrediencie
- 500 g mleté mäso
- 2 mrkva
- 1 petržlen
- 1 zeler
- 1 ks cibuľa
- 500 g paradajkový pretlak
- olej
- soľ
- čierne korenie
- sušené bylinky
Postup
Krok 1
Zeleninu umyjeme, očistíme a na jemno nasekáme alebo nastrúhame.
Krok 2
V hrnci rozohrejeme olej a osmažíme cibuľu; prípadné ďalšie prísady pridáme podľa chuti.
Krok 3
Pridáme mleté mäso, osolíme a okoreníme a miešame, kým mäso nie je opečené.
Krok 4
K opečenému mäsu pridáme pripravenú zeleninu a krátko ju opražíme.
Krok 5
Pridáme paradajkový pretlak, v prípade hustého pretlaku ho zriedime trochou vody a vmiešame sušené bylinky podľa chuti.
Krok 6
Necháme omáčku variť na miernom plameni, podľa potreby dochutíme a medzitým uvaríme cestoviny.
Krok 7
Hotovú omáčku podávame s cestovinami alebo použijeme podľa potreby.
