Surovina: strúhaný syr

Strúhaný syr sa ľahko vmieša do cesta či omáčky a pri zapekaní vytvorí chutnú kôrku. Podľa receptu možno použiť jemný eidam, výraznejšiu goudu, čedar alebo tvrdý syr typu parmezán.

Ako ju využiť

• Do cestovín, polievok a krémových omáčok
• Na zapekanie zeleniny, šampiňónov a mäsových jedál
• Do slaných koláčov, fašírok a plniek
• Do pagáčov, praclíkov a syrových halušiek

S čím sa hodí

• brokolica
• cestoviny
• šampiňóny
• šunka
• cuketa

Možné náhrady

• Iný polotvrdý syr s podobnou chuťou a tavivosťou
• Mozzarella na jemnejšie zapekanie
• Parmezán alebo grana padano na výrazné dochutenie
• Údený syr pre výraznejšiu arómu

Skladovanie

Uchovávajte v chladničke v dobre uzavretom obale a spotrebujte podľa dátumu na obale; pri zmene vône, farby alebo výskyte plesne ho nepoužívajte.