Zapekaný karfiol
Popis:
Zapekaný karfiol je rýchla alternatíva k obalovanému a vyprážanému karfiolu. Predvarené ružičky sa zalejú vaječnou zmesou, posypú syrom a zapekajú do zlatista.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
Karfiol rozoberte na ružičky a krátko ho uvarte do polomäkka, aby si zachoval tvar.
-
Zapekaciu misu vymažte olejom a vysypte strúhankou, poukladajte uvarené ružičky karfiolu, osoľte a posypte grilovacím korením. Vajíčka rozšľahajte s trochou mlieka a zmesou zalejte karfiol, posypte strúhaným syrom a strúhankou a na vrch poukladajte plátky masla.
-
Zapekajte v rúre pri 180 °C, približne 30 minút, alebo kým povrch nebude zlatohnedý.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 324 kcal (1356 kJ)
- Bielkoviny
- 18.8 g
- Sacharidy
- 22.4 g
- Tuky
- 18.9 g
- Cukry
- 7.6 g
- Vláknina
- 4.8 g
- Soľ
- 1.3 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- cedidlo
- zapekacia misa
- miska
- metlička
- rúra
Tipy k receptu
- Karfiol varte iba do polomäkka, inak sa pri zapekaní môže rozpadnúť a pustiť priveľa vody.
- Po uvarení nechajte ružičky dôkladne odkvapkať, aby nákyp nebol vodnatý.
- Syr a strúhanku rozložte rovnomerne; povrch sa tak zapečie do chrumkava.
- Pred podávaním nechajte pokrm 5 minút postáť, aby sa lepšie porcioval.
Možné náhrady surovín
- Namiesto strúhanka: bezlepková strúhanka Vhodná bezlepková alternatíva s podobnou funkciou.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké malé množstvo.
- Namiesto strúhaný syr: iný dobre sa topiaci syr Vhodný je napríklad eidam, gouda alebo čedar.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte prikryté najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Zmraziť možno po porciách, no karfiol bude po rozmrazení mäkší.
- Ohrievanie
- Ohrievajte v rúre pri 180 °C, kým nebude pokrm horúci aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
