Zapekané plnené šampiňóny
Popis:
Plnené šampiňóny zapekané so syrom a smotanou. Chutné a jednoduché predjedlo alebo olovrant pripravené v rúre.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 10 ks šampiňóny
- mlieko
- soľ
- 100 g šunka
- 1 ks cibuľa
- rastlinný olej
- čierne korenie
- 1 ks črievkový syr
- maslo
- 1 ks pochúťková kyslá smotana
- 100 g strúhaný syr
Postup
Krok 1
Očistíme 10 šampiňónov, odstrihneme nožičky a vnútro lyžičkou vydlabeme. Vydlabané klobúčiky krátko namočíme do mlieka so soľou.
Krok 2
Nožičky a vnútro nakrájame nadrobno, šunku tiež nakrájame na malé kúsky. Cibuľu osmažíme na rastlinnom oleji do zlatista, pridáme šunku a nakrájané časti šampiňónov, osolíme a okoreníme.
Krok 3
Po približne 5 minútach pridáme črievkový syr a necháme ho rozpustiť, potom stiahneme z ohňa. Zapekaciu misu potrieme maslom a naplnené klobúčiky do nej poukladáme.
Krok 4
Na každý klobúčik dáme lyžičku pochúťkovej kyslej smotany a posypeme strúhaným syrom. Pečieme pri 170 °C približne 30 minút. Podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 579 kcal (2423 kJ)
- Bielkoviny
- 29.7 g
- Sacharidy
- 17.3 g
- Tuky
- 43.9 g
- Cukry
- 11.6 g
- Vláknina
- 2.6 g
- Soľ
- 3.1 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- čajová lyžička
- panvica
- vareška
- zapekacia misa
Tipy k receptu
- Vyber väčšie šampiňóny podobnej veľkosti, aby sa prepiekli rovnomerne a zmestilo sa do nich dosť plnky.
- Klobúčiky namoč do osoleného mlieka iba krátko a pred plnením ich nechaj odkvapkať, aby sa v mise nehromadila tekutina.
- Plnku pred naplnením klobúčikov krátko schlaď; bude hustejšia a jednoduchšie sa s ňou pracuje.
- Ak syr na povrchu hnedne prirýchlo, misu ku koncu voľne prikry alobalom.
Možné náhrady surovín
- Namiesto črievkový syr: tavený syr v črievku alebo tégliku Použi približne rovnakú hmotnosť a nechaj ho úplne rozpustiť v plnke.
- Namiesto pochúťková kyslá smotana: bežná kyslá smotana Najlepšie funguje hustejšia smotana s podobným obsahom tuku.
- Namiesto šunka: morčacia šunka Použi rovnakú hmotnosť a nakrájaj ju nadrobno.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladuj zakryté v chladničke najviac 2 dni.
- Ohrievanie
- Ohrievaj v rúre pri 160 °C približne 10–15 minút, kým sa dôkladne prehrejú.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
