Zapekané penne s brokolicou a pikantnou klobásou
Popis:
Zapekané penne s brokolicou, paradajkami a pikantnou klobásou sú chutné a nenáročné na prípravu. Pokrm sa zapeká krátko v rúre do zlatista.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 3 PL soľ
- 1 ks brokolica
- 500 g penne
- 2 PL olivový olej (extra virgin)
- 300 g pikantná klobása
- 2 konzervy lúpané paradajky
- bazalka
- 300 g strúhaný syr
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne mleté korenie
Postup
Krok 1
Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte suroviny: klobásu nakrájajte na mesiačiky, brokolicu rozdeľte na menšie ružičky a nastrúhajte syr.
Krok 2
Brokolicu vložte do hrnca, zalejte studenou vodou, pridajte 1 PL soli a prikryte. Po zovretí varte, kým nebude mäkká.
Krok 3
V druhom, väčšom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte 2 PL soli, vsypte penne a varte 10–12 minút. Scedzte.
Krok 4
Kým sa brokolica a cestoviny varia, pripravte omáčku. Na panvici rozohrejte olej, pridajte klobásu, znížte teplotu a opečte 3–5 minút.
Krok 5
Pridajte lúpané paradajky a bazalku (čerstvú alebo sušenú). Vmiešajte polovicu nastrúhaného syra a následne pridajte uvarenú brokolicu.
Krok 6
V veľkom hrnci premiešajte uvarené penne s omáčkou. Zapekaciu misu alebo plech potrite olejom a vložte do nej zmes.
Krok 7
Posypte zvyšným syrom a dajte zapiecť 15–20 minút.
Krok 8
Po vybratí nechajte krátko postáť a podávajte teplé.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 764 kcal (3197 kJ)
- Bielkoviny
- 39.6 g
- Sacharidy
- 84.1 g
- Tuky
- 30.4 g
- Cukry
- 10.7 g
- Vláknina
- 7.5 g
- Soľ
- 4.1 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- 2 hrnce
- veľká panvica
- cedidlo
- zapekacia misa
- nôž a doska na krájanie
Tipy k receptu
- Penne uvarte o 1–2 minúty kratšie, než uvádza obal; dovaria sa pri zapekaní.
- Brokolicu sceďte ešte mierne pevnú, aby sa v rúre nerozvarila.
- Ak sú lúpané paradajky celé, pred vmiešaním syra ich na panvici rozdrvte vareškou.
- Po zapečení nechajte jedlo 5 minút postáť, aby sa porcie ľahšie naberali.
Možné náhrady surovín
- Namiesto penne: iné krátke cestoviny Použite fusilli alebo rigatoni s podobným časom varenia.
- Namiesto pikantná klobása: jemná klobása Vhodné, ak chcete menej pikantnú verziu.
- Namiesto lúpané paradajky: krájané paradajky v konzerve Použite rovnaké celkové množstvo.
- Namiesto strúhaný syr: gouda alebo čedar Vyberte syr, ktorý sa dobre topí.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť po porciách najviac na 2 mesiace; brokolica bude po rozmrazení mäkšia.
- Ohrievanie
- Prehrejte v rúre pri 180 °C alebo v mikrovlnnej rúre, až kým nebude pokrm horúci aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
