Zapekané mleté rezne so šťavou
Popis:
Zapekané mleté rezne sú pripravené z bravčového mletého mäsa, obalené v strúhanke a krátko opečené. Potom sa zapekajú v aromatickej šťave z kečupu, horčice a sójovej omáčky.
7 Príprava:
20 min Pečenie:
70 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 1 kg bravčové mäso
- 3 ks rožky
- 2 ks vajcia
- soľ
- korenie čierne mleté
- majorán
- oregano
- rasca mletá
- 2 str cesnak
- 1 ks cibuľa
- na strúhanka a vajcia
Šťava
- 1 l voda
- 3 lyžice kečup
- 3 lyžice horčica
- 1 lyžica sójová omáčka
- oregano
- tymián
- soľ
- korenie čierne mleté
Postup
Krok 1
Rožky namočte do vody, vyžmýkajte a vmiešajte do mletého mäsa spolu s nasekanou cibuľou a pretlačeným cesnakom. Dochutíte soľou, mletým čiernym korením a sušenými bylinkami.
Krok 2
Z mäsovej zmesi vytvarujte ploché rezne požadovanej veľkosti.
Krok 3
Rezne obalte v strúhanke a potom namočte do rozšľahaných vajec.
Krok 4
Na rozpálenej panvici rezne krátko opečte z oboch strán, aby sa zatiahli a získali farbu.
Krok 5
Opečené rezne poukladajte do pekáča v jednej vrstve.
Krok 6
Pripravte šťavu zmiešaním vody, kečupu, horčice, sójovej omáčky, oregana, tymiánu, soli a čierneho korenia.
Krok 7
Zalejte rezne šťavou tak, aby boli takmer ponorené, a pekáč prikryte pokrievkou alebo alobalom.
Krok 8
Pečte v predhriatej rúre 70 minút pri 200 °C.
Krok 9
Po vytiahnutí nechajte chvíľu odstáť a podávajte podľa chuti.
