Francúzske zemiaky
Popis:
Zapekaný pokrm zo zemiakov s klobásou, cibuľou, vajcami a smotanou. Pripravuje sa vrstvením surovín v zapekacej mise a pečením do zhnednutia povrchu.
Porcie:
4–5 Príprava:
60 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
4–5 Príprava:
60 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 600 g zemiaky
- maslo
- rasca
- soľ
- 3 ks cibuľa
- 2 ks klobása
- 3 ks vajce
- smotana na varenie
Postup
Krok 1
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a ošúpeme. Dno zapekacej misy potrieme maslom, narežeme zemiaky na kolieska a uložíme prvú vrstvu, ktorú osoľujeme a posypeme rascou.
Krok 2
Na panvici osmažíme cibuľu do zlatista, pridáme nakrájanú klobásu a krátko opečieme. Hotovú zmes rozložíme na zemiaky, pridáme na kruhy nakrájané tvrdo uvarené vajcia a rovnakým spôsobom vytvoríme ďalšiu vrstvu.
Krok 3
Zalejeme smotanou a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme približne 40–45 minút a posledných asi 5 minút necháme povrch dozlatista.
