Surovina: rožky

Rožky sú bežné jemné pečivo využiteľné čerstvé aj staršie. V receptoch slúžia ako základ jednohubiek, zahusťujú a spájajú mäsové zmesi alebo tvoria hlavnú časť plniek, knedlí a žemľovky.

Ako ju využiť

• Nakrájané na kolieska ako základ jednohubiek.
• Staršie rožky namočené v mlieku do fašírky, plnky alebo plneného mäsa.
• Nakrájané na kocky do rožkovej knedle či veľkonočnej baby.
• Navrstvené s jablkami, mliekom a vajcami do žemľovky.

S čím sa hodí

• mlieko a vajcia
• jablká a škorica
• údené mäso a bylinky
• syry a nátierky
• hydina a bravčové mäso

Možné náhrady

• biele žemle
• bageta
• toastový chlieb
• starší biely chlieb

Skladovanie

Čerstvé rožky skladujte krátko v suchu pri izbovej teplote; na dlhšie uskladnenie ich zamrazte. Staršie použite len vtedy, ak sú suché a bez známok plesne.