Žemľová knedľa
Popis:
Žemľová knedľa z nakrájaného pečiva spojeného vajcami a mliekom, doplnená o cibuľu a petržlenovú vňať. Varí sa zabalená v obrúsku a podáva sa ako príloha k pečenému mäsu.
5 Príprava:
30 min Pečenie:
25 min
Ingrediencie
- 12 ks rožky
- 3 dl mlieko
- soľ
- 4 PL olej
- 1 ks cibuľa (stredne veľká)
- 4 ks vajcia
- 1 PL petržlenová vňať (čerstvo nasekaná)
- 1 prášok do pečiva
Postup
Krok 1
Pečivo z predchádzajúceho dňa nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
Cibuľu očistite, nakrájajte a na oleji ju jemne osmažte.
Krok 3
V mlieku rozšľahajte vajcia, pridajte soľ a prášok do pečiva; zmes premiešajte s nakrájaným pečivom.
Krok 4
Do vzniknutej zmesi vmiešajte osmaženú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať.
Krok 5
Zmes položte na navlhčený obrúsok, vytvarujte podlhovastú knedľu, obrúsok zaviňte a oba konce previažte; z tohto množstva vzniknú približne dve knedle.
Krok 6
Vložte zviazanú knedľu do vriacej vody a varte aspoň 25 minút. Po uvarení ju ihneď vyberte z obrúska, aby sa nelepila, a jemne pomastite podľa chuti.
Krok 7
Podávajte k pečenému mäsu alebo divine podľa chuti.
