Bezlepková knedľa

Kysnutá bezlepková knedľa pripravená z bezlepkovej múky, vajca a droždia. Parí sa a hodí sa ako príloha alebo samostatné jedlo.

Porcie:
12 Príprava:
90 min Náročnosť:
Stredne náročné Energia:
106 kcalNa porciu

Bezlepkové Bezmäsité jedlá Prílohy Varenie v pare Vegetariánske

bezlepkove, knedľa

#bezlepkove #knedľa

Máš chuť na niečo iné?

Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.

Nachystajte všetky uvedené suroviny.

Zo všetkých prísad vymiešajte hladké cesto. Môžete na to použiť pekársky stroj s programom na prípravu cesta alebo miesiť ručne.

Nechajte cesto kysnúť 45–60 minút, až kým nezväčší objem približne dvojnásobne.

Naolejujte ruky, cesto upravte do požadovaného tvaru a položte ho na naolejovaný parák.

Parte 25 minút.

Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.

Cesto má byť hladké a mäkké; pri tvarovaní si radšej naolejujte ruky, než by ste prisypávali múku.
Nechajte ho kysnúť na teplom mieste do približne dvojnásobného objemu, nie iba presne podľa času.
Parák aj ruky dôkladne potrite olejom, aby sa mäkké cesto neprilepilo.
Počas 25 minút parenia nezdvíhajte pokrievku, aby knedľa nespľasla.

Namiesto droždie Fala: iné bezlepkové sušené droždie Použite množstvo určené výrobcom na približne 330 g múky.
Namiesto bezlepková múka Mix B: iná bezlepková zmes na kysnuté cesto Vodu pridávajte postupne, pretože jednotlivé zmesi sajú odlišne.

Chladnička: Po vychladnutí uchovávajte prikrytú najviac 2–3 dni.
Mrazenie: Vychladnutú knedľu nakrájajte a zmrazte vo vzduchotesnom obale najviac 2 mesiace.
Ohrievanie: Plátky krátko naparte alebo zohrejte prikryté v mikrovlnnej rúre, kým nebudú horúce.