Rožková knedľa
Popis:
Rožková knedľa sa pripravuje z nakrájaných rožkov spojených vajcami, maslom a petržlenovou vňaťou. Podáva sa ako teplá príloha, najčastejšie k mäsitým jedlám.
4–5 Príprava:
40 min Pečenie:
20 min
Ingrediencie
- 10 rožky
- 5 vajcia
- petržlenová vňať
- 125 g maslo
- soľ
Postup
Krok 1
Maslo rozpustíme. Rožky nakrájame na kolieska a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Krok 2
V miske rozklepneme vajcia, pridáme nakrájané rožky a osolíme. Rozpustené maslo necháme krátko vychladnúť a pridáme ho do zmesi.
Krok 3
Zmes rukami premiešame, aby sa všetko spojilo, a necháme stáť približne 10 minút.
Krok 4
Utierku alebo plátno namočíme a dôkladne vyžmýkame. Na plátno uložíme hmotu a vytvarujeme z nej valec.
Krok 5
Valec zabalíme do plátna a oba konce pevne zviažeme; v prípade potreby previažeme aj v strede.
Krok 6
Vložíme do vriacej vody a varíme celkovo 20 minút (približne 10 minút z každej strany).
Krok 7
Knedľu vyberieme, rozbalíme a necháme mierne vychladnúť. Podávame ako prílohu k mäsu podľa chuti.
