Žemľová knedľa
Popis:
Tradičná žemľová knedľa vhodná ako príloha k mäsovým omáčkam. Recept kombinuje rožky, mlieko, vajcia a koreniny; cesto sa následne varí zabalené vo fólii.
10 min Pečenie:
25 min
Ingrediencie
- 7 ks rožky
- 2 dl mlieko
- 2 ks vajcia
- 1 ks cibuľa
- 1 dl olej
- petržlenová vňať
- muškátový oriešok
- majoránka
- soľ
- strúhanka
Postup
Krok 1
Rožky nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte na oleji do sklovita; ešte teplú primiešajte k rožkom. V miske rozmiešajte mlieko, vajcia, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať a zmes nalejte na rožky, dôkladne premiešajte.
Krok 2
Z namočenej zmesi rukami vymiesite cesto; podľa potreby pridajte strúhanku, aby cesto držalo tvar. Vytvarujte požadovaný počet a veľkosť knedlí.
Krok 3
Každú knedľu pevne zabaľte do potravinovej fólie a konce dôkladne uzavrite. Vložte knedle do vriacej vody a varte približne 25 minút, až kým nie sú prevarené. Podávajte ako prílohu k mäsovým omáčkam alebo samostatne podľa chuti.
