Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou
Popis:
Jednoduché teplé zemiaky ochutené maslom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Hodí sa ako rýchla príloha k hlavným jedlám.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1000 g nové zemiaky
- 2 l voda
- podľa chuti soľ
- 3–4 PL maslo
- 2 hrsť petržlenová vňať
- 750 ml kyslé plnotučné mlieko
Postup
Krok 1
Ošúpte nové zemiaky a prekrojte ich na štvrtiny. Vložte ich do hrnca, zalejte studenou vodou, osoľte podľa chuti a varte približne 12–15 minút, kým nezmäknú. Scedíme a preložíme do servírovacej misky.
Krok 2
Pridajte maslo (3–4 polievkové lyžice), prikryte misku a jemne premiešajte alebo pretrepte, aby sa maslo rozpustilo a zemiaky sa obalili. Podľa potreby dochuťte soľou.
Krok 3
Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a jemne premiešajte. Podávajte teplé; kyslé mlieko môžete ponúknuť zvlášť podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 664 kcal (2778 kJ)
- Bielkoviny
- 16.8 g
- Sacharidy
- 100.3 g
- Tuky
- 23.5 g
- Cukry
- 21.1 g
- Vláknina
- 10.9 g
- Soľ
- 0.25 g
Čo budeš potrebovať
- škrabka na zemiaky
- nôž
- doska na krájanie
- hrniec s pokrievkou
- sitko
- servírovacia miska
Tipy k receptu
- Zemiaky nakrájajte na rovnako veľké štvrtiny, aby sa uvarili súčasne.
- Po 12 minútach ich skúste špičkou noža; sceďte ich hneď, ako sú mäkké, aby sa nerozpadli.
- Po pridaní masla misku prikryte a zemiaky iba jemne pretrepte, aby zostali celé.
- Kyslé mlieko podávajte vychladené zvlášť, nie zamiešané do horúcich zemiakov.
Možné náhrady surovín
- Namiesto nové zemiaky: malé šalátové zemiaky Vyberte pevný varný typ, aby sa po uvarení nerozpadávali.
- Namiesto petržlenová vňať: čerstvý kôpor Použite menšie množstvo, pretože kôpor má výraznejšiu chuť.
- Namiesto kyslé plnotučné mlieko: kefír Podávajte vychladený zvlášť; výsledok bude o niečo redší a kyslejší.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Zemiaky a kyslé mlieko skladujte oddelene v uzavretých nádobách; zemiaky najviac 3 dni, mlieko podľa pokynov na obale.
- Ohrievanie
- Zemiaky zohrejte prikryté v mikrovlnnej rúre alebo krátko na panvici; kyslé mlieko neohrievajte.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
