Nové zemiaky s petržlenovou vňaťou a cibuľkou
Popis:
Nové zemiaky sa krátko uvaria a potom sa orestujú s cibuľou a nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Výsledok je jednoduchá a chutná príloha.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g
- 3 PL
- podľa chuti
- 1 ks
- 1
- podľa potreby
Postup
-
Vyberte približne rovnako veľké nové zemiaky a na niekoľko hodín ich namočte do studenej vody, aby sa šupka ľahšie oddelila.
-
Šupku odstráňte pod tečúcou vodou pomocou noža, kuchynskej kefky alebo iným vhodným spôsobom.
-
Očistené zemiaky vložte do hrnca a zalejte ich vodou.
-
Zemiaky varte v osolenej vode 10 minút na strednom plameni.
-
Sceďte zemiaky, nechajte vychladnúť a väčšie kusy prekrojte.
-
Medzitým očistite a na jemno nakrájajte cibuľu.
-
Petržlenovú vňať opláchnite.
-
Petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno.
-
Na panvici rozohrejte maslo alebo olej a orestujte na ňom cibuľu do sklovita.
-
Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a krátko prehrejte.
-
Pridajte zemiaky do základu, premiešajte, krátko prehrejte a dochuťte podľa potreby; podávajte ako prílohu.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 338 kcal (1414 kJ)
- Bielkoviny
- 4.4 g
- Sacharidy
- 34.9 g
- Tuky
- 20.1 g
- Cukry
- 4.3 g
- Vláknina
- 4.3 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- sitko
- panvica
- nôž
- doska na krájanie
- kuchynská kefka
Tipy k receptu
- Zemiaky vyberte rovnako veľké, aby sa za 10 minút predvarili rovnomerne.
- Po scedení ich nechajte dobre odpariť; na panvici sa potom opečú namiesto dusenia.
- Petržlenovú vňať prehrievajte iba krátko, aby si zachovala farbu a vôňu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: rastlinný olej Použite približne 3 PL; výsledok bude bez mliečnej chuti.
- Namiesto nové zemiaky: malé šalátové zemiaky Vyberte pevné, približne rovnako veľké kusy.
- Namiesto petržlenová vňať: pažítka Pridajte ju až tesne pred podávaním.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Ohrievanie
- Prehrejte na panvici na miernom ohni, kým nebudú zemiaky horúce aj v strede.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
