Pečené zemiaky na papieri
Popis:
Pečené zemiaky na papieri na pečenie zabraňujú priľnutiu a uľahčujú čistenie plechu. Jednoduchá úprava zahŕňa olej, soľ a celú rascu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1,5 kg
- 100 ml
- podľa chuti
- 1 ČL
Postup
-
Zemiaky očistite a pokrájajte (menšie kúsky možno nechať na štvrťky). Na plech rozložte papier na pečenie tak, aby vytváral okraje, nasypte zemiaky, pridajte olej a dôkladne premiešajte, aby boli zemiaky rovnomerne potiahnuté.
-
Osoľte a posypte rascou podľa chuti, potom vložte do rúry vyhriatej na 250 °C. Pečte 20 minút, zemiaky premiešajte a pečte ďalších 20 minút.
-
Po upečení presuňte zemiaky na servírovací tanier a podávajte ako prílohu.
-
Žltkastá kvapalina, ktorá zostane na papieri po pečení, je prevažne olej, ktorý sa pri pečení uvoľnil.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 449 kcal (1879 kJ)
- Bielkoviny
- 6.2 g
- Sacharidy
- 52.5 g
- Tuky
- 25.4 g
- Cukry
- 2.6 g
- Vláknina
- 5.5 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- nôž
- doska na krájanie
- obracačka alebo varecha
Tipy k receptu
- Zemiaky nakrájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa prepiekli naraz.
- Rozložte ich na plech v jednej vrstve; pri preplnení sa budú skôr dusiť než piecť.
- Po 20 minútach ich dôkladne obráťte, aby sa opiekli rovnomerne.
- Prebytočný olej zostávajúci na papieri nemusíte prelievať na servírovací tanier.
Možné náhrady surovín
- Namiesto olej: repkový alebo slnečnicový olej Použite olej vhodný na pečenie pri vysokej teplote.
- Namiesto celá rasca: drvená rasca Použite o niečo menšie množstvo, pretože má výraznejšiu arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť, ale po rozmrazení budú zemiaky menej chrumkavé.
- Ohrievanie
- Zohrievajte rozložené na plechu pri 200 °C, kým nie sú horúce a opäť mierne chrumkavé.
