Halušky ako príloha
Popis:
Jednoduché halušky pripravené z múky, vajec a vody. Hodia sa ako príloha k rôznym jedlám.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 150 g hladká múka
- 150 g polohrubá múka
- 2 ks vajcia
- 200 ml voda
- soľ
Postup
Krok 1
Obe múky nasypte do misy, pridajte vajcia, vlažnú vodu a soľ.
Krok 2
Vypracujte hladké cesto.
Krok 3
Cesto pretlačte cez haluškovač do vriacej slanej vody a varte približne 15 minút.
Krok 4
Podávajte ako prílohu podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 319 kcal (1335 kJ)
- Bielkoviny
- 11.2 g
- Sacharidy
- 59.3 g
- Tuky
- 3.5 g
- Cukry
- 0.8 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 0.03 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- miešacia misa
- varecha
- veľký hrniec
- haluškovač
- sitko alebo dierovaná naberačka
Tipy k receptu
- Vodu pridávajte postupne; cesto má byť husté, ale musí prejsť cez haluškovač.
- Halušky pretláčajte do vody po dávkach, aby sa voda neprestala variť.
- Počas varenia ich niekoľkokrát premiešajte, aby sa neprilepili ku dnu ani k sebe.
- Po uvarení ich dôkladne sceďte a podávajte hneď, aby sa nezlepili.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka a polohrubá múka: 300 g polohrubej múky Halušky budú o niečo pevnejšie a drsnejšie.
- Namiesto haluškovač: doska a nôž Cesto po malých kúskoch odkrajujte priamo do vriacej vody.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté halušky uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Po úplnom vychladnutí ich možno zamraziť v jednej vrstve a potom presypať do nádoby; spotrebujte približne do 1 mesiaca.
- Ohrievanie
- Krátko ich zohrejte vo vriacej vode alebo na panvici s trochou vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
