Halušky ako príloha
Popis:
Jednoduché halušky pripravené z múky, vajec a vody. Hodia sa ako príloha k rôznym jedlám.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 150 g hladká múka
- 150 g polohrubá múka
- 2 ks vajcia
- 200 ml voda
- soľ
Postup
Krok 1
Obe múky nasypte do misy, pridajte vajcia, vlažnú vodu a soľ.
Krok 2
Vypracujte hladké cesto.
Krok 3
Cesto pretlačte cez haluškovač do vriacej slanej vody a varte približne 15 minút.
Krok 4
Podávajte ako prílohu podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 309 kcal (1293 kJ)
- Bielkoviny
- 11.3 g
- Sacharidy
- 58.5 g
- Tuky
- 3.1 g
- Cukry
- 0.5 g
- Vláknina
- 2 g
- Soľ
- 0.3 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- misa
- varecha
- veľký hrniec
- haluškovač
- sitko
Tipy k receptu
- Cesto má byť husté, ale má pomaly pretekať cez haluškovač; vodu preto prilievajte postupne.
- Halušky vhadzujte do vody po dávkach, aby sa voda neprestala variť.
- Počas varenia ich raz či dvakrát premiešajte, aby sa neprilepili ku dnu.
- Uvarené halušky vyberte sitkom a nechajte dobre odkvapkať.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hrubá múka Halušky budú o niečo pevnejšie; podľa potreby pridajte trochu vody.
- Namiesto halušková múka: 150 g hladkej a 150 g polohrubej múky Hotová zmes môže nahradiť obe múky v rovnakom celkovom množstve.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté halušky uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Dobre odkvapkané halušky možno zamraziť po porciách približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Ohrejte krátko vo vriacej vode alebo na panvici s trochou vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
