Mäkká a sypká ryža
Popis:
Ryža pripravená týmto spôsobom zostane mäkká, sypká a nelepí sa. Postup zabezpečuje rovnomerné prevarenie zrna a jednoduchú prípravu v rúre.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Zvoľte typ ryže a dodržte pomer ryža:voda 2:3 (ryža:voda). Veľkosť šálky upravte podľa počtu porcií.
Krok 2
Predhrejte rúru na 200 °C. Ryžu prepláchnite horúcou vodou a nechajte odkvapkať. V hrnci bez plastových častí zohrejte olej, pridajte ryžu a krátko ju opražte za stáleho miešania. Prilejte horúcu vodu, osoľte a dochuťte vegetou alebo Solčankou tak, aby bola tekutina mierne presolená.
Krok 3
Hrniec prikryte a vložte do rúry na 25 minút. Po vybratí skontrolujte okraje; ak sú suché, prilievajte po okrajoch malé množstvo vody (cca 1/4 šálky). Nemiešajte, prikryte a zabaľte do utierky, nechajte stáť 30 minút.
Krok 4
Pred podávaním ryžu jemne premiešajte. Mierne zafarbenie pri okrajoch nie je chybou, po premiešaní sa stratí.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 286 kcal (1197 kJ)
- Bielkoviny
- 5.3 g
- Sacharidy
- 58.8 g
- Tuky
- 2.9 g
- Cukry
- 0.1 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- odmerná šálka
- sitko
- hrniec s pokrievkou vhodný do rúry
- varecha
- kuchynská utierka
Tipy k receptu
- Ryžu merajte rovnakou šálkou ako vodu, aby zostal pomer 2 : 3 presný.
- Použite hrniec bez plastových častí a s dobre priliehajúcou pokrievkou.
- Počas 30-minútového odpočinku ryžu nemiešajte; uvoľnite ju až tesne pred podávaním.
- Ak sú po upečení suché iba okraje, vodu prilievajte po troškách len po obvode hrnca.
Možné náhrady surovín
- Namiesto ryža guľatozrnná: dlhozrnná biela ryža Zostane ešte sypkejšia; zachovajte pomer ryže a vody 2 : 3.
- Namiesto vegeta alebo solčanka: soľ Použite len malé množstvo a vodu dochuťte podľa chuti.
- Namiesto olej: repkový alebo slnečnicový olej Oba sú vhodné na krátke opraženie ryže.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí rýchlo odložte do uzavretej nádoby a spotrebujte do 1 dňa.
- Mrazenie
- Vychladnutú ryžu možno zamraziť po porciách približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Ohrejte iba raz, s trochou vody, až kým nebude celá porcia dôkladne horúca.
Alergény
zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
