Klasický zemiakový šalát
Popis:
Tradičný zemiakový šalát vhodný ako príloha k vyprážaným rezňom alebo samostatne. Obsahuje zemiaky, sterilizovaný hrášok s mrkvou, sladkokyslé uhorky, vajcia a majonézu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Množstvá prispôsobte podľa vlastnej potreby.
Krok 2
Zemiaky uvarené v šupke očistite, nechajte vychladnúť a podľa preferencie nakrájajte alebo pretlačte.
Krok 3
Primiešajte sterilizovaný hrášok s mrkvou, nakrájané sladkokyslé uhorky a cibuľu, ktorá môže byť krátko opečená do sklovita.
Krok 4
Pridajte majonézu a horčicu, osoľte a okoreňte podľa chuti.
Krok 5
Dôkladne všetko premiešajte, ochutnajte a podľa potreby upravte soľou alebo kyslosťou pridaním nálevu z uhoriek.
Krok 6
Ak pripravujete vyprážané rezne ako prílohu, obalte ich v tradičnom trojobale (múka, vajce, strúhanka).
Krok 7
Rezne vyprážajte na rozohriatom tuku pri strednom plameni dozlatista.
Krok 8
Hotový šalát podávajte ako prílohu k vyprážaným rezňom alebo samostatne.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 360 kcal (1506 kJ)
- Bielkoviny
- 8 g
- Sacharidy
- 34 g
- Tuky
- 22 g
- Cukry
- 7 g
- Vláknina
- 4 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- nôž
- doska na krájanie
- veľká misa
- panvica
- varecha
Tipy k receptu
- Zemiaky nechajte úplne vychladnúť, aby sa pri miešaní nerozpadávali a nevsiakli priveľa majonézy.
- Hrášok s mrkvou aj uhorky dobre sceďte; nálev pridávajte po lyžiciach, aby šalát nebol riedky.
- Majonézu a horčicu pridávajte postupne, keďže v recepte nie sú uvedené množstvá.
- Po premiešaní nechajte šalát pred podávaním vychladiť, aby sa chute prepojili.
Možné náhrady surovín
- Namiesto sterilizovaný hrášok s mrkvou: samostatný sterilizovaný hrášok a sterilizovaná mrkva Sceďte ich a zmiešajte v približne rovnakom pomere.
- Namiesto majonéza: ľahká majonéza Zachová podobnú konzistenciu s nižším obsahom tuku.
- Namiesto opečená cibuľa: nadrobno nakrájaná surová cibuľa Bude výraznejšia a chrumkavejšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte zakryté v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Mrazenie
- Neodporúča sa; zemiaky a majonéza po rozmrazení menia konzistenciu.
- Ohrievanie
- Podávajte studené; neohrievajte.
Alergény
vajcia, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
