Zemiakový šalát
Popis:
Tradičný slovenský zemiakový šalát s vajíčkami, zaváranou zeleninou a majonézou. Hodí sa ako príloha alebo na sviatočný stôl.
Ingrediencie
- 1,5 kg zemiaky
- 6 ks vajíčka
- 1 ks cibuľa
- 6 ks zavárané uhorky
- 1 pohár zaváraná mrkva a hrášok
- 1 pohár majonéza
- 2 PL horčica
- soľ, korenie, voda zo zaváraných uhoriek na dochutenie
Postup
Krok 1
Zemiaky dôkladne umyjeme pod studenou vodou a podľa potreby ich očistíme.
Krok 2
Zemiaky vložíme do jemne osolenej vody a varíme približne 30 minút.
Krok 3
Pri väčších kusoch predĺžime dobu varenia; do hrnca pridáme vajíčka a uvaríme ich natvrdo.
Krok 4
Zaváranú mrkvu a hrášok scedíme a mrkvu nakrájame na malé kúsky.
Krok 5
Zavárané uhorky nakrájame na malé kúsky a tekutinu z pohára si odložíme na dochutenie.
Krok 6
Cibuľu nasekáme nadrobno.
Krok 7
Zemiaky scedíme, necháme vychladnúť, ošúpeme a pretlačíme cez sitko.
Krok 8
Vajcia po uvarení prepláchneme studenou vodou, ošúpeme, necháme vychladnúť a pretlačíme cez sitko.
Krok 9
Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v mise s majonézou a horčicou, dochutíme soľou, korením a prípadne tekutinou z uhoriek. Šalát necháme pred podávaním odležať cez noc.
