Zemiakovo-cibuľový šalát

Name: Zemiakovo-cibuľový šalát
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcií
Ingredients: 1 kg zemiaky (varené v šupke); 4 šalotka (malá cibuľa); 250 ml voda; 2 soľ morská hrubozrnná; 1 rasca (celá); 1 čierne korenie (celé); 2 nové korenie (celé); 2 ks bobkové listy; 2 PL ocot; 3 olivový olej

Popis:

Ľahký zemiakový šalát s cibuľou a nálevom z octu a korenín. Hodí sa ako studená príloha k rybám alebo k mäsovým pokrmom.

Porcie:
4 Príprava:
20 min Pečenie:
15 min

Kategórie

Bezmäsité jedlá Cibuľa & cesnak Prílohy Studená kuchyňa Šaláty Zemiaky

Tagy:

bezmajonézový , zemiakový šalát

Hashtagy:

#bezmajonézový #zemiakovysalat

Ingrediencie

1 kg zemiaky (varené v šupke)
4 šalotka (malá cibuľa)
250 ml voda
2 soľ morská hrubozrnná
1 rasca (celá)
1 čierne korenie (celé)
2 nové korenie (celé)
2 ks bobkové listy
2 PL ocot
3 olivový olej

Postup

Krok 1

Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka a necháme mierne vychladnúť.

Krok 2

Ešte teplé zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Krok 3

Šalotku rozrežeme na polovicu a nakrájame na tenké mesiačiky, pridáme k zemiakom.

Krok 4

Vodu so soľou, rascou, čiernym a novým korením, bobkovým listom a octom krátko privedieme k varu a necháme niekoľko minút povariť.

Krok 5

Horúcu ochutenú vodu precedíme cez pripravené zemiaky so šalotkou, dôkladne premiešame, prikryjeme a necháme vychladnúť; potom znovu premiešame, pokvapkáme olivovým olejom a podľa potreby dochutíme soľou a mletým čiernym korením.