Cibuľový šalát
Popis:
Studený šalát z varených zemiakov a nakrájanej cibule v octovo-koreninovom náleve. Podáva sa vychladený a dochutený olejom podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Zemiaky s neporušenou šupkou vložte do mierne osolenej vody a varte 20–30 minút, kým nezmäknú.
Krok 2
Po uvarení zemiaky prepláchnite studenou vodou, nechajte vychladnúť a ošúpte.
Krok 3
Nakrájajte zemiaky na plátky.
Krok 4
Pripravené plátky zalejte pripraveným nálevom.
Krok 5
Nálev pripravte z vody, octu, cukru, soli, mletého čierneho korenia a nakrájanej cibule.
Krok 6
Všetky zložky nálevu priveďte krátko do varu a upravte chuť. Horúci nálev nalejte na nakrájané zemiaky, premiešajte a nechajte odstáť; podľa chuti pridajte olej.
Krok 7
Na obmenu môžete pridať ďalšie ingrediencie podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 180 kcal (753 kJ)
- Bielkoviny
- 4.2 g
- Sacharidy
- 38.5 g
- Tuky
- 0.3 g
- Cukry
- 3.1 g
- Vláknina
- 4.7 g
- Soľ
- 0.2 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- cedidlo
- nôž
- doska na krájanie
- miska na šalát
Tipy k receptu
- Zemiaky varte v šupke len domäkka, aby sa pri krájaní a miešaní nerozpadali.
- Horúci nálev nalejte na ešte mierne teplé plátky zemiakov, ktoré tak lepšie prijmú chuť.
- Olej pridajte až po odležaní a šalát pred podávaním znovu ochutnajte.
- Šalát nechajte pred podávaním dôkladne vychladiť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto ocot: jablčný ocot Použite podobné množstvo a kyslosť dolaďte podľa chuti.
- Namiesto kryštálový cukor: práškový cukor Ľahšie sa rozpustí; použite rovnaké množstvo podľa chuti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikrytý v chladničke a spotrebujte do 2–3 dní.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča, pretože zemiaky po rozmrazení menia štruktúru.
- Ohrievanie
- Podávajte studený; zohrievanie nie je potrebné.
