Cibuľový šalát
Popis:
Studený šalát z varených zemiakov a nakrájanej cibule v octovo-koreninovom náleve. Podáva sa vychladený a dochutený olejom podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
Zemiaky s neporušenou šupkou vložte do mierne osolenej vody a varte 20–30 minút, kým nezmäknú.
-
Po uvarení zemiaky prepláchnite studenou vodou, nechajte vychladnúť a ošúpte.
-
Nakrájajte zemiaky na plátky.
-
Pripravené plátky zalejte pripraveným nálevom.
-
Nálev pripravte z vody, octu, cukru, soli, mletého čierneho korenia a nakrájanej cibule.
-
Všetky zložky nálevu priveďte krátko do varu a upravte chuť. Horúci nálev nalejte na nakrájané zemiaky, premiešajte a nechajte odstáť; podľa chuti pridajte olej.
-
Na obmenu môžete pridať ďalšie ingrediencie podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 200 kcal (837 kJ)
- Bielkoviny
- 4.3 g
- Sacharidy
- 39.7 g
- Tuky
- 3.2 g
- Cukry
- 4.7 g
- Vláknina
- 4.7 g
- Soľ
- 0.7 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec s pokrievkou
- nôž
- doska na krájanie
- miska na šalát
- cedidlo
Tipy k receptu
- Zemiaky varte v šupke len domäkka, aby sa po nakrájaní nerozpadali.
- Horúci nálev nalejte na ešte mierne teplé plátky; lepšie nasiaknu chuť.
- Šalát miešajte opatrne a pred podávaním ho nechajte dobre vychladiť.
- Ocot, cukor a soľ pridávajte postupne, pretože v recepte nie sú uvedené presné množstvá.
Možné náhrady surovín
- Namiesto ocot: jablčný ocot Použite ho v podobnom množstve a nálev dolaďte podľa chuti.
- Namiesto olej: repkový alebo slnečnicový olej Oba majú neutrálnu chuť vhodnú do tohto šalátu.
- Namiesto cukor kryštál: práškový cukor V horúcom náleve sa rozpustí ešte rýchlejšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte zakryté v chladničke a spotrebujte do 2–3 dní.
- Mrazenie
- Neodporúča sa; zemiaky po rozmrazení menia štruktúru.
- Ohrievanie
- Podávajte studené; ohrievanie nie je potrebné.
