Vianočný zemiakový šalát (majonézový)

Name: Vianočný zemiakový šalát (majonézový)
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 20–25 porcií
Ingredients: 3 kg zemiaky; 500 g sterilizovaný hrášok a mrkva; 300 g sterilizované uhorky; 8 ks vajcia; 200 ml majonéza; 250 ml tatárska omáčka; 100 ml smotana na šľahanie 30 %; 1 ks cibuľa; čierne mleté korenie; soľ

Popis:

Tradičný vianočný zemiakový šalát s majonézou a tatárskou omáčkou, doplnený varenými vajcami a sterilizovanou zeleninou. Množstvo surovín zodpovedá približne 5–6 kg hotového šalátu.

Porcie:
20–25 Príprava:
30 min Pečenie:
150 min

Kategórie

Bezmäsité jedlá Jedlá na oslavu Prílohy Šaláty Vajcia Vegetariánske

Tagy:

vianocny-salat , zemiakový šalát

Hashtagy:

#Vianoce #zemiakovy

Ingrediencie

3 kg zemiaky
500 g sterilizovaný hrášok a mrkva
300 g sterilizované uhorky
8 ks vajcia
200 ml majonéza
250 ml tatárska omáčka
100 ml smotana na šľahanie 30 %
1 ks cibuľa
čierne mleté korenie
soľ

Postup

Krok 1

Zemiaky uvarím v šupke, nechám vychladiť, ošúpem a nakrájam na menšie kúsky. Cibuľu nasekám nadrobno, sterilizovanú zeleninu a uhorky scedím a podľa potreby nakrájam, potom všetko zmiešam so zemiakmi a dochutím soľou a čiernym korením. Varené vajcia nechám vychladnúť, nahrubo rozdrvíml alebo nastrúham a jemne vmiešam do zmesi spolu s majonézou, tatárskou omáčkou a smotanou. Hotový šalát dobre premiešam, dám schladiť a najlepšie chutí po uležaní v chladničke na druhý deň.