Surovina: čierne mleté korenie

Čierne mleté korenie je univerzálne korenie s výraznou arómou a jemne štipľavou chuťou. Hodí sa do studených nátierok aj na dochutenie mäsa, omáčok a dusených jedál.

Ako ju využiť

• Do marinád a na ochutenie bravčového mäsa pred pečením či dusením
• Do smotanových, horčicových a prírodných omáčok
• Do paštét, mäsových nátierok a avokádovej nátierky
• Na záverečné dochutenie polievok, štiav a kapustových jedál

S čím sa hodí

• bravčové mäso
• cesnak a cibuľa
• smotana
• horčica
• kyslá kapusta

Možné náhrady

• čerstvo drvené čierne korenie
• biele mleté korenie
• zmes farebného korenia
• nové korenie v menšom množstve

Skladovanie

Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe na suchom, tmavom mieste mimo tepla; po vyprchaní arómy ho vymeňte.