Maďarské halušky ako príloha
Popis:
Halušky sú v Maďarsku bežnou prílohou k mäsovým jedlám, napríklad k perkeltom alebo paprikášom. Môžu sa podávať aj samostatne s tvarohom, slaninou a kyslou smotanou.
4 Príprava:
10 min Pečenie:
4 min Teplota:
100 °C
Ingrediencie
- 400 g múka polohrubá
- 2 ks vajcia
- 1 čl soľ
- 2 olej
- podľa potreby voda
- podľa chuti soľ
- cca voda
Postup
Krok 1
Múku v mise premiešajte so soľou.
Krok 2
Do múky pridajte jedno vajce (pri polovičnej dávke) alebo podľa množstva, ktoré pripravujete.
Krok 3
Postupne prilievajte vodu, až vznikne redšie cesto; miešajte iba ľahko a nechajte ho krátko odstáť. Pripravte osolenú vodu na varenie (približne 3 l).
Krok 4
Keď voda vrie, pretlačte cesto cez haluškovač priamo do vriacej vody.
Krok 5
Halušky premiešajte, aby sa neprichytili, a po vyplávaní varte ďalšie 3–4 minúty.
Krok 6
Uvarené halušky sceďte a opláchnite studenou vodou.
Krok 7
Preložte do teplej nádoby a premiešajte s olejom, aby sa nezlepili; podľa potreby uchovajte teplé a podávajte.
