Zapekané plnené rožky
Popis:
Plnené zapekané rožky s maslovou syrovo-šunkovou plnkou. Vhodné ako teplé alebo studené občerstvenie či jednoduchá večera.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 6 ks rožky
- 300 g tvrdý údený syr
- 200 g šunka (šunková saláma, diétna saláma)
- 125 g maslo
- 2 ks vajcia uvarené na tvrdo
- 2 ks vajcia (čerstvé)
- 2 ks čerstvá paprika (najlepšie 1 zelená a 1 červená)
- 1 ČL soľ
- 1 mleté čierne korenie
- 1 mletá červená paprika
Na potretie:
- 1 ks vajce
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky potrebné suroviny.
Krok 2
Rožky pozdĺžne prekrojte a odrežte končeky.
Krok 3
Z vnútra rožkov vytlačte striedku opakom varešky.
Krok 4
Zvyšnú striedku vyberte malým nožíkom alebo prstom.
Krok 5
Vytvorte z rožkov trubičky vhodné na plnenie.
Krok 6
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, asi 4–5 polievkových lyžíc odložte na obalenie koncov a posypanie; šunku, uvarené vajcia a papriku nakrájajte na malé kocky; striedku a odrezané kúsky nadrobte.
Krok 7
V mise dôkladne premiešajte maslo, nastrúhaný syr, šunku, uvarené vajcia, surové vajcia, papriku, nadrobenú striedku, soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku.
Krok 8
Pomocou kávovej lyžičky naplňte pripravene rožky pripravenou plnkou.
Krok 9
Konce rožkov obalte v odloženom strúhanom syre a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 10
Rozšľahajte vajce na potretie.
Krok 11
Pred pečením rožky potrite rozšľahaným vajcom a posypte zvyšným syrom. Pečte v predhriatej rúre pri 180–200 °C približne 20–30 minút, až kým rožky nebudú zlatisté.
Krok 12
Po dopečení nechajte rožky krátko vychladnúť.
Krok 13
Podávajte teplé alebo studené podľa preferencie; hodia sa ako chuťovka alebo jednoduchá večera.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 556 kcal (2326 kJ)
- Bielkoviny
- 27.6 g
- Sacharidy
- 28.5 g
- Tuky
- 36.8 g
- Cukry
- 4.3 g
- Vláknina
- 2.2 g
- Soľ
- 3.4 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- miešacia misa
- jemné strúhadlo
- malý nôž a vareška
Tipy k receptu
- Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote, aby sa plnka spojila rovnomerne.
- Striedku vytláčajte opakom varešky opatrne, aby steny rožkov zostali neporušené.
- Papriku a šunku nakrájajte nadrobno; veľké kúsky sťažujú plnenie.
- Pečte najprv pri 180 °C a ku koncu podľa potreby zvýšte teplotu, aby syr a povrch zozlatli bez pripálenia.
Možné náhrady surovín
- Namiesto tvrdý údený syr: neúdený tvrdý syr Použite syr, ktorý sa dobre strúha a zapeká; výsledok bude chuťovo jemnejší.
- Namiesto šunka: šunková alebo diétna saláma Nakrájajte ju na čo najmenšie kocky, aby sa rožky ľahko plnili.
- Namiesto čerstvá paprika: žltá alebo oranžová paprika Farba sa môže meniť, no zachovajte približne rovnaké množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zamraziť po upečení a úplnom vychladnutí, ideálne najviac na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 170 °C približne 8–12 minút, kým nebude plnka horúca.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
