Zapekaná cuketa so zemiakmi
Popis:
Zapekané plátky cukety a zemiakov preliate smotanovo-syrovou zálievkou. Jednoduché a sýte jedlo vhodné na obed alebo večeru.
4 Príprava:
20 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 400 g mladá cuketa
- 600 g zemiaky
- 1 petržlenová vňať
- podľa chuti soľ
- podľa chuti drvená rasca
- podľa chuti mletá červená paprika (štipľavá)
- 2 strúčiky cesnak
- 2 PL slnečnicový olej
- 30 g maslo
- 150 ml kyslá smotana
- 2 ks vajcia
- 100 g tvrdý syr Eidam
- 2 PL polohrubá múka
Postup
Krok 1
Cuketu pripravte.
Krok 2
Odkrojte stopky a oba konce a nakrájajte ju na kolieska hrubé približne 3–4 mm.
Krok 3
Zemiaky očistite a nakrájajte na kolieska hrubé 3–4 mm.
Krok 4
V mise rozšľahajte vajcia so smotanou.
Krok 5
Dobre premiešajte.
Krok 6
Pridajte nastrúhaný syr, premiešajte a dochuťte soľou.
Krok 7
Vmiešajte posekanú petržlenovú vňať.
Krok 8
Primiešajte múku.
Krok 9
Vymiešajte do hladkého hustejšieho liateho cesta a nechajte 30 minút odstáť.
Krok 10
Pekáč vymastite maslom a na jeho dno uložte osušené plátky zemiakov.
Krok 11
Zemiaky osolte a posypte drvenou rascou a mletou červenou paprikou; pri citlivosti na pikantné použite sladkú papriku.
Krok 12
Na zemiaky položte kolieska cukety, dochuťte soľou a prelisovaným cesnakom.
Krok 13
Na cuketu uložte druhú vrstvu zemiakov, dochuťte rovnako ako predtým a pokvapkajte olejom. Vložte piecť do rúry predhriatej na 180 °C na 30 minút.
Krok 14
Po uplynutí doby zmes rovnomerne zalejte smotanovo-syrovou zálievkou a na povrch rozložte malé kusy masla.
Krok 15
Pečte ďalších 15 minút, až kým nebude povrch zlatohnedý.
Krok 16
Hotový zapekaný pokrm nakrájajte na porcie a podávajte samostatne alebo so šalátom či nakladanou zeleninou podľa chuti.
