Zapekané kuracie prsia s brokolicou
Popis:
Zapekané kuracie prsia s brokolicou a cherry paradajkami sú jednoduché hlavné jedlo. Prísady sa zalejú vajcami zmiešanými so sójovým mliekom a posypú strúhaným eidamom.
4 Príprava:
15 min Pečenie:
15 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 300 g kuracie prsia
- 1 ks brokolica (stredne veľká)
- paradajky cherry
- 1 dcl sójové mlieko
- 2 ks vajcia
- soľ
- čierne mleté korenie
- červená paprika
- olej
- 200 g eidam
Postup
Krok 1
Rúru predhrejeme na 200 °C. Brokolicu rozoberieme na ružičky, umyjeme a varíme v osolenej vode 10–12 minút do mäkka, stav skontrolujeme vidličkou.
Krok 2
Kým sa brokolica varí, kuracie prsia nakrájame na tenšie rezance, osoľíme, okoreníme čiernym korením a posypeme červenou paprikou. Cherry paradajky rozkrojíme podľa preferencie.
Krok 3
Na panvici rozohrejeme olej, krátko opečieme paradajky (asi 1 minútu) a odložíme. Do tej istej panvice vložíme kuracie rezance a orestujeme ich, kým nezbelajú.
Krok 4
Uvarenú brokolicu scedíme a vložíme do zapekacej misy spolu s cherry paradajkami a opečeným mäsom. Zalejeme vajcami rozšľahanými so sójovým mliekom, posypeme nastrúhaným eidamom a pečieme pri 200 °C približne 15 minút, až kým syr nezíska zlatistú farbu.
