Zapečené kuracie prsia so syrom a cesnakom
Popis:
Zapečené kuracie prsia obalené v syrovej strúhanke s cesnakovým maslom. Podávajú sa s prílohami, napríklad s varenými zemiakmi alebo šalátom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- kuracie prsia
- 125 g maslo
- 3 strúčiky cesnak
- 1 strúhanka
- 1 nastrúhaný syr
- mletá červená paprika
- čierne mleté korenie
- soľ
Postup
Krok 1
Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky.
Krok 2
Maslo roztopíme a pridáme k nemu pretlačený cesnak.
Krok 3
Do strúhanky vmiešame nastrúhaný syr, mletú červenú papriku, čierne mleté korenie a soľ.
Krok 4
Plátky mäsa namočíme do cesnakového masla a obalíme v pripravenej strúhanke. Obalené plátky uložíme na vymastený plech a stočíme do roliek. Zvyšnú strúhankovú zmes podľa potreby prisypeme.
Krok 5
Pečieme pri 200 °C, kým plátky nezískajú zlatohnedú kôrku. Potom podlejeme vodou, prikryjeme a dusíme ešte 20 minút.
Krok 6
Podávame s varenými zemiakmi alebo so zeleninovým šalátom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 610 kcal (2552 kJ)
- Bielkoviny
- 48 g
- Sacharidy
- 20 g
- Tuky
- 37 g
- Cukry
- 1.5 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- malý hrniec
- miska
- lis na cesnak
- plech alebo zapekacia nádoba
Tipy k receptu
- Prsia krájajte na rovnako tenké plátky, aby sa prepiekli súčasne a dali sa ľahko stočiť.
- Maslo nechajte po rozpustení mierne vychladnúť, aby na mäse lepšie držalo.
- Rolky ukladajte spojom nadol, aby sa počas pečenia nerozvinuli.
- Vodou podlejte až po vytvorení zlatohnedej kôrky a potom nádobu pevne prikryte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto strúhanka: bezlepková strúhanka Použite rovnaké množstvo; výsledok bude vhodný aj bez lepku.
- Namiesto nastrúhaný syr: údený syr alebo čedar Dodá výraznejšiu chuť; zvoľte syr, ktorý sa dobre roztápa.
- Namiesto mletá červená paprika: údená mletá paprika Použite rovnaké množstvo pre jemne údenú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte zakryté najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Upečené rolky možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 2 mesiace; kôrka po rozmrazení zmäkne.
- Ohrievanie
- Zohrievajte prikryté v rúre pri 170 °C, kým nie sú horúce aj v strede; na záver ich môžete krátko odkryť.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
