Zapečené kuracie prsia so syrom a cesnakom
Popis:
Zapečené kuracie prsia obalené v syrovej strúhanke s cesnakovým maslom. Podávajú sa s prílohami, napríklad s varenými zemiakmi alebo šalátom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 125 g
- 3 strúčiky
- 1
- 1
Postup
-
Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky.
-
Maslo roztopíme a pridáme k nemu pretlačený cesnak.
-
Do strúhanky vmiešame nastrúhaný syr, mletú červenú papriku, čierne mleté korenie a soľ.
-
Plátky mäsa namočíme do cesnakového masla a obalíme v pripravenej strúhanke. Obalené plátky uložíme na vymastený plech a stočíme do roliek. Zvyšnú strúhankovú zmes podľa potreby prisypeme.
-
Pečieme pri 200 °C, kým plátky nezískajú zlatohnedú kôrku. Potom podlejeme vodou, prikryjeme a dusíme ešte 20 minút.
-
Podávame s varenými zemiakmi alebo so zeleninovým šalátom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 681 kcal (2849 kJ)
- Bielkoviny
- 68 g
- Sacharidy
- 23 g
- Tuky
- 35 g
- Cukry
- 2 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Soľ
- 1.3 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- malý hrniec
- lis na cesnak
- miska
- plech na pečenie s pokrievkou alebo alobalom
Tipy k receptu
- Prsia nakrájajte na rovnako tenké plátky, aby sa rolky prepiekli rovnomerne.
- Maslo nechajte po roztopení mierne vychladnúť, aby sa na mäse udržalo a strúhanka dobre priľnula.
- Rolky položte spojom nadol; ak sa rozvíjajú, upevnite ich špáradlom.
- Po zaliatí pridajte len trochu vody, aby kôrka úplne nezmäkla; kuracie mäso má byť v strede úplne prepečené.
Možné náhrady surovín
- Namiesto strúhanka: bezlepková strúhanka Použite rovnaké množstvo; výsledok bude vhodný aj bez lepku.
- Namiesto nastrúhaný syr: eidam, gouda alebo čedar Vyberte syr, ktorý sa dobre topí.
- Namiesto maslo: prepustené maslo Má vyšší bod zadymenia a zachová maslovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Upečené rolky možno zmraziť približne na 2 mesiace; kôrka po rozmrazení zmäkne.
- Ohrievanie
- Zohrievajte prikryté v rúre pri 170 °C, kým nie sú horúce aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
