Cuketová baba obľúbená aj u mäsožravcov
Popis:
Pečené jedlo z nastrúhanej cukety so syrom a údeninou, vhodné ako hlavné jedlo alebo príloha. Jednoduchá príprava a výrazná chuť, ktorá osloví aj priaznivcov mäsitých jedál.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Cuketu umyjeme a pripravíme na spracovanie.
Krok 2
Ostatné suroviny si podľa zoznamu pripravíme a nakrájame.
Krok 3
Cuketu nastrúhame nahrubo do veľkej misy, vrátane vnútra a šupky.
Krok 4
Do nastrúhanej cukety primiešame nastrúhaný syr.
Krok 5
Pridáme nakrájanú údeninu podľa chuti.
Krok 6
Pridáme nasekané bylinky podľa chuti, rozbijeme vajcia a pretlačíme alebo najemno posekáme cesnak.
Krok 7
Vmiešame strúhanku, kypriaci prášok a dochutíme soľou a korením — so soľou zaobchádzame šetrne, pretože údenina a syr môžu byť slané.
Krok 8
Dôkladne premiešame a zmes uložíme do vyššieho vymasteného plechu, ktorý sme posypali trochou strúhanky.
Krok 9
Hmotu v plechu uhladíme rovnomerne.
Krok 10
Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút, kontrolujeme prepečenie a podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 173 kcal (724 kJ)
- Bielkoviny
- 10.8 g
- Sacharidy
- 8.7 g
- Tuky
- 10.8 g
- Cukry
- 2.5 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- hrubé strúhadlo
- nôž a doska na krájanie
- lis na cesnak
- vyšší plech
- rúra
Tipy k receptu
- Ak cuketa pustí veľa vody, po nastrúhaní ju zľahka vytlačte, aby baba nebola rozmočená.
- Údeninu nakrájajte na malé rovnomerné kocky, aby sa dobre rozložila v zmesi.
- Soľ pridajte až po premiešaní syra a údeniny; obe suroviny môžu byť výrazne slané.
- Hotová baba má byť na povrchu zlatistá a v strede pevná, nie tekutá.
Možné náhrady surovín
- Namiesto údenina: údené tofu Použite rovnakú hmotnosť; výsledok bude menej mastný a menej slaný.
- Namiesto syr: údený polotvrdý syr Dodá výraznejšiu chuť, preto soľ pridávajte opatrne.
- Namiesto čerstvé bylinky: sušené bylinky Namiesto 2 hrstí použite približne 2–3 lyžice.
- Namiesto strúhanka: bezlepková strúhanka Použite rovnakým spôsobom do zmesi aj na vysypanie plechu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Porcie možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 170 °C, kým nebude jedlo horúce aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
