Rožky bez kysnutia
Popis:
Rýchle pečené rožky plnené čokoládovou nátierkou. Cesto sa nepripravuje na dlhé kysnutie, výsledkom sú jemné pečivá vhodné na raňajky alebo olovrant.
32 Príprava:
40 min Pečenie:
30 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 600 g hladká múka
- 1 balík prášok do pečiva
- 200 ml mlieko
- 1 PL kryštálový cukor
- 100 ml rastlinný olej
- 1 KL soľ
- 42 g droždie
- 200 ml kyslá smotana
Náplň:
- Nutella
Na potretie:
- 1 ks žĺtok
- 1 PL mlieko
Postup
Krok 1
Do 200 ml teplého mlieka rozmrvíme droždie, pridáme cukor a trochu múky, necháme približne 10 minút postáť, aby vznikol kvások. Preosejeme múku s práškom do pečiva, primiešame olej, soľ, kyslú smotanu a pripravený kvások, vypracujeme hladké cesto a bez ďalšieho kysnutia ho rozdelíme na štyri časti. Každú časť rozvaľkáme na kruh hrubý asi 0,5 cm a rozrežeme na 8 trojuholníkov; na širší okraj rozotrieme čokoládovú nátierku alebo inú plnku podľa chuti, okraje pri plnke preložíme a stočíme do tvaru rožka, čím získame spolu 32 kusov. Uložíme na plech vyložený papierom na pečenie, necháme krátko postáť približne 15 minút, potrieme rozšľahaným žĺtkom s lyžicou mlieka a pečieme pri 180 °C do zlatista (cca 30 minút, podľa rúry). Po vychladnutí môžeme podľa chuti dozdobiť.
