Zapekané plnené rožky
Popis:
Plnené rožky s maslovou syrovo-šunkovou plnkou sú jednoduchou slanou pochúťkou vhodnou na večeru alebo ako chuťovka. Podávajú sa teplé alebo aj studené podľa preferencie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 6 rožky
- 300 g tvrdý údený syr
- 200 g šunka (šunková alebo diétna saláma)
- 125 g maslo
- 2 ks vajcia uvarené na tvrdo
- 2 ks čerstvé vajcia
- 2 ks čerstvá paprika (napr. 1 zelená a 1 červená)
- 1 čajová lyžička soľ
- 1 mleté čierne korenie
- 1 mletá červená paprika
Na potretie:
- 1 ks vajce
Postup
Krok 1
Všetky suroviny si pripravte a majte po ruke.
Krok 2
Rožky rozkrojte napoly a odoberte končeky.
Krok 3
V strede každého rožka vytvorte dutinu, napríklad zadnou stranou varešky striedku vypudite von.
Krok 4
Zvyšnú striedku odstráňte malým nožíkom alebo prstom.
Krok 5
Takto získate duté „trubičky“, ktoré budete plniť.
Krok 6
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, asi 4–5 polievkových lyžíc odložte. Šunku, uvarené vajcia a papriku nakrájajte na drobné kocky, striedku a odrezané kúsky rožkov nadrobte.
Krok 7
V mise zmiešajte maslo, nastrúhaný syr, nakrájanú šunku, uvarené a surové vajcia, papriku, rozdrobenú striedku, soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku, premiešajte do spojenia.
Krok 8
Pomocou kávovej lyžičky naplňte každý rožok pripravenou plnkou.
Krok 9
Konce rožkov krátko namočte do odloženého nastrúhaného syra a položte rožky na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 10
Rozšľahajte jedno vajce na potretie.
Krok 11
Potrite rožky rozšľahaným vajcom, posypte zvyšným nastrúhaným syrom a pečte v predhriatej rúre na 180–200 °C približne 20–30 minút, kým nebudú zlatohnedé.
Krok 12
Upečené rožky podávajte teplé alebo vychladené; sú vhodné ako chuťovka alebo ľahšia večera.
Krok 13
Dobrú chuť!
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 586 kcal (2452 kJ)
- Bielkoviny
- 29.8 g
- Sacharidy
- 32.9 g
- Tuky
- 37.6 g
- Cukry
- 5.2 g
- Vláknina
- 2.4 g
- Soľ
- 3.4 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- misa
- jemné strúhadlo
- malý nôž a vareška
Tipy k receptu
- Dutinu vytláčajte vareškou opatrne, aby steny rožkov zostali celé a plnka nevytiekla.
- Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote, aby sa plnka spojila rovnomerne.
- Papriku nakrájajte veľmi nadrobno a osušte; príliš veľa šťavy by plnku zriedilo.
- Pečte najprv pri 180 °C a ku koncu podľa potreby zvýšte teplotu, aby syr zozlátol bez spálenia rožkov.
Možné náhrady surovín
- Namiesto tvrdý údený syr: neúdený tvrdý syr Použite dobre taviteľný syr, napríklad eidam alebo goudu; chuť bude jemnejšia.
- Namiesto šunka: diétna saláma Je uvedená priamo v recepte; podľa slanosti upravte množstvo soli.
- Namiesto čerstvá paprika: kápia Dodá sladšiu chuť a menej výraznú horkosť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uložte v uzavretej nádobe najviac na 2 dni.
- Mrazenie
- Upečené a úplne vychladnuté rožky možno zmraziť približne na 1 mesiac; obal ich môže po rozmrazení zmäknúť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 170 °C asi 8–12 minút, kým nebude stred dôkladne horúci.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
