Plnené langoše
Popis:
Plnené langoše sú vyprážané cesto plnené šunkou a syrom a podávané s omáčkami podľa chuti. Majú chrumkavú kôrku a mäkký vnútok.
8 Príprava:
60 min Pečenie:
20 min
Ingrediencie
- 500 g hladká múka
- 4 dcl mlieko
- 42 g droždie
- 1 soľ
- 1 cukor
- šunka
- syr
- kečup
- tatárska omáčka
- na olej
Postup
Krok 1
Do malej nádoby ohrejeme približne 1 dcl mlieka, pridáme droždie a cukor a necháme kvások nakysnúť.
Krok 2
Do väčšej misy nasypeme hladkú múku, pridáme nakysnutý kvások, zvyšné mlieko a soľ. Vymiesime cesto, kým sa neodlúči od varešky, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.
Krok 3
Nakysnuté cesto rozdelíme na 8 kusov, vytvarujeme bochníky a necháme krátko prebudiť. Z bochníkov tvarujeme langoše, na polovicu vložíme náplň podľa chuti (napríklad šunka alebo suchá saláma so syrom a cibuľou), preložíme, okraje pritlačíme a smažíme v rozohriatom oleji po niekoľko minút z každej strany.
Krok 4
Hotové langoše necháme odkvapkať na papierovej utierke, potrieme vodou s roztlačeným cesnakom a podávame s tatárskou omáčkou, kečupom a posypané syrom podľa chuti.
