Langoše do chladničky
Popis:
Cesto na langoše je možné pripraviť vopred a uchovať v chladničke niekoľko dní. V pôvodnom recepte od babky sa používa kyslá smotana, namiesto ktorej možno použiť aj biely jogurt.
10 Príprava:
60 min
Ingrediencie
- 250 ml kyslá smotana
- 250 ml voda
- 800 g hladká múka
- 1 soľ
- 42 g droždie
- trochu cukor kryštálový
- na vyprážanie olej
Postup
Krok 1
Pripravte kvások: do misky rozmrvíme droždie, pridáme trochu kryštálového cukru a vlažnú vodu, prisypeme malé množstvo hladkej múky, prikryjeme a necháme vykvasiť.
Krok 2
Vo väčšej mise zmiešame hladkú múku so soľou, pridáme vykvasený kvások a kyslú smotanu a vypracujeme hladké, pružné cesto. Misku prikryjeme fóliou a necháme cesto minimálne 1 hodinu kysnúť v chladničke.
Krok 3
Po vykysnutí rozohrejeme v panvici olej do výšky približne 1 cm. Ruky natrieme olejom, odoberieme menší kúsok cesta, vytvarujeme langoš a vyprážame ho z oboch strán dozlatista.
Krok 4
Pred podávaním langoše dochutíme podľa chuti.
