Langoše (kysnuté v chladničke)
Popis:
Kysnuté cesto pripravené vopred v chladničke a vyprážané na oleji. Podávajú sa s cesnakovou úpravou alebo inou oblohou podľa chuti.
15 min
Ingrediencie
- 800 g hladká múka
- 1 ks pochúťková smotana
- 2 ks celé vajcia
- 400 ml mlieko
- 50 g droždie
- 1 KL soľ
- trocha cukor
- 5 strúčiky cesnak
Postup
Krok 1
Zmiešajte múku, pochúťkovú smotanu, vajcia, mlieko, droždie, soľ a cukor. Droždie rozmrvíte, cesto dobre vymiesite, vložte do olejom potretého igelitového vrecka a nechajte aspoň 4 hodiny kysnúť v chladničke. Ako náhradu za smotanu je možné použiť biely jogurt.
Krok 2
Odoberajte kúsky cesta požadovanej veľkosti, rukami namočenými v studenej vode ich rozťahujte a vyprážajte na oleji z oboch strán do zlatista. Po vybratí nechajte lángoše odkvapkať na papierovej utierke. Cesto možno skladovať v chladničke niekoľko dní alebo časť zamraziť; dávku je možné pripraviť aj skrátenú.
Krok 3
Potrite lángoše cesnakom rozmiešaným v malom množstve vody so soľou a nechajte prebytočný tuk odkvapkať. Podávajte s obľúbenou oblohou podľa chuti alebo ako prílohu k polievke.
