Rýchle langoše
Popis:
Rýchle langoše sú vyprážané placky z kysnutého cesta s cesnakovou potierkou a oblohou podľa chuti. Cesto sa pripraví z múky, mlieka, jogurtu a droždia, krátko vykysne a placky sa smažia v horúcom oleji.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g hladká múka
- 120 g jogurt alebo kyslá smotana
- 1 sóda bikarbóna
- 42 g droždie
- 250 ml mlieko
- 1 lyžica kryštálový cukor
- soľ
Na potieranie:
Postup
Krok 1
Vlažné mlieko zmiešajte s droždím, cukrom a malým množstvom hladkej múky a nechajte kvások. Do zvyšnej múky pridajte sódu, jogurt alebo kyslú smotanu a soľ, primiešajte vykysnutý kvások a vypracujte hladké cesto, ktoré nechajte približne 30 minút kysnúť. Potom cesto rozdeľte na približne 14 kusov, vytvarujte bochníčky, mierne ich rozvaľkajte a nechajte ešte asi 10 minút odpočívať.
Krok 2
Keď kusy mierne nakysnú, rukami pomastenými olejom ich roztiahnite a vkladajte do horúceho oleja na smaženie.
Krok 3
Upečené langoše ukladajte na papierové utierky, aby sa odsalo prebytočný tuk.
Krok 4
Horúce langoše potrite zmesou roztlačeného cesnaku, soli a vody a posypte strúhaným syrom alebo podávajte s kyslou smotanou či kečupom. Prebytočné placky je možné zmraziť bez potretia a posýpky; pred podávaním ich odmrazte a krátko ohrievajte v mikrovlnnej rúre, potom dochuťte podľa chuti.
