Rýchle langoše
Popis:
Rýchle langoše sú vyprážané placky z kysnutého cesta s cesnakovou potierkou a oblohou podľa chuti. Cesto sa pripraví z múky, mlieka, jogurtu a droždia, krátko vykysne a placky sa smažia v horúcom oleji.
14 Príprava:
60 min
Ingrediencie
- 500 g hladká múka
- 120 g jogurt alebo kyslá smotana
- 1 sóda bikarbóna
- 42 g droždie
- 250 ml mlieko
- 1 lyžica kryštálový cukor
- soľ
Na potieranie:
- cesnak
- voda a soľ
- olej na vysmážanie
- pochutiny na langoš
- strúhaný syr
- kyslá smotana
- kečup
Postup
Krok 1
Vlažné mlieko zmiešajte s droždím, cukrom a malým množstvom hladkej múky a nechajte kvások. Do zvyšnej múky pridajte sódu, jogurt alebo kyslú smotanu a soľ, primiešajte vykysnutý kvások a vypracujte hladké cesto, ktoré nechajte približne 30 minút kysnúť. Potom cesto rozdeľte na približne 14 kusov, vytvarujte bochníčky, mierne ich rozvaľkajte a nechajte ešte asi 10 minút odpočívať.
Krok 2
Keď kusy mierne nakysnú, rukami pomastenými olejom ich roztiahnite a vkladajte do horúceho oleja na smaženie.
Krok 3
Upečené langoše ukladajte na papierové utierky, aby sa odsalo prebytočný tuk.
Krok 4
Horúce langoše potrite zmesou roztlačeného cesnaku, soli a vody a posypte strúhaným syrom alebo podávajte s kyslou smotanou či kečupom. Prebytočné placky je možné zmraziť bez potretia a posýpky; pred podávaním ich odmrazte a krátko ohrievajte v mikrovlnnej rúre, potom dochuťte podľa chuti.
