Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a syrom
Popis:
Zapekané cestoviny s kúskami kuracieho mäsa a smotanovo-vaječnou zálievkou. Vrch tvorí roztopený syr, vnútro zmäkne počas pečenia.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks kuracie prsia
- 500 g fusilli (cestoviny)
- 500 ml smotana na šľahanie
- 4 ks vajcia celé
- 2 hrste strúhaný syr
- 2 ks plátkový syr
- soľ
- sušený cesnak
- majorán
- sušené oregano
- olej
- čierne mleté korenie
Postup
Krok 1
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode s trochou oleja podľa návodu, scedíme a vložíme do misy. Kuracie prsia nakrájame na tenké rezance a opečieme na rozohriatej panvici s olejom, osolíme a okoreníme, pridáme sušený cesnak a majorán; opečené mäso spolu s výpekom pridáme k cestovinám a premiešame. V druhej mise zmiešame smotanu s vajcami, okoreníme soľou, korením, sušeným oreganom a majoránom a do zmesi primiešame strúhaný syr. Pekáč vymastíme olejom, vložíme do neho cestoviny s mäsom a všetko zalejeme smotanovo-vaječnou zálievkou; ak sa strúhaný syr usadí, zľahka premiešame. Zapekáme v predhriatej rúre do zľahka opečenej povrchovej vrstvy, potom na vrch položíme plátky syra a necháme dopiecť; hotové sú, keď zálievka stuhne.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 965 kcal (4038 kJ)
- Bielkoviny
- 54.5 g
- Sacharidy
- 76.5 g
- Tuky
- 49.5 g
- Cukry
- 6.2 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- cedidlo
- panvica
- nôž a doska na krájanie
- miešacia misa
- pekáč
Tipy k receptu
- Cestoviny uvarte o 1–2 minúty kratšie, než uvádza obal; v rúre ešte zmäknú.
- Kuracie rezance opekajte v jednej vrstve, aby sa zatiahli namiesto dusenia.
- Syr v zálievke tesne pred naliatím premiešajte, aby nezostal usadený na dne misy.
- Plátkový syr pridajte až po stuhnutí zálievky a dopečte ho len do roztopenia a ľahkého zafarbenia.
Možné náhrady surovín
- Namiesto fusilli: penne alebo krátke kolienka Použite rovnakú hmotnosť a uvarte ich al dente.
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná bez kože Nakrájajte ich na tenké kúsky a dôkladne prepečte.
- Namiesto smotana na šľahanie: smotana na varenie Zapekané cestoviny budú ľahšie a o niečo menej krémové.
- Namiesto strúhaný a plátkový syr: jeden druh dobre sa topiaceho syra Rozdeľte ho medzi zálievku a vrchnú vrstvu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Porcie možno vzduchotesne zmraziť približne na 2 mesiace; po rozmrazení môže byť zálievka menej krémová.
- Ohrievanie
- Zohrievajte prikryté v rúre pri 170 °C alebo po porciách v mikrovlnnej rúre, kým nie sú horúce aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
