Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a syrom
Popis:
Zapekané cestoviny s kúskami kuracieho mäsa a smotanovo-vaječnou zálievkou. Vrch tvorí roztopený syr, vnútro zmäkne počas pečenia.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks
- 500 g
- 500 ml
- 4 ks
- 2 hrste
- 2 ks
Postup
-
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode s trochou oleja podľa návodu, scedíme a vložíme do misy. Kuracie prsia nakrájame na tenké rezance a opečieme na rozohriatej panvici s olejom, osolíme a okoreníme, pridáme sušený cesnak a majorán; opečené mäso spolu s výpekom pridáme k cestovinám a premiešame. V druhej mise zmiešame smotanu s vajcami, okoreníme soľou, korením, sušeným oreganom a majoránom a do zmesi primiešame strúhaný syr. Pekáč vymastíme olejom, vložíme do neho cestoviny s mäsom a všetko zalejeme smotanovo-vaječnou zálievkou; ak sa strúhaný syr usadí, zľahka premiešame. Zapekáme v predhriatej rúre do zľahka opečenej povrchovej vrstvy, potom na vrch položíme plátky syra a necháme dopiecť; hotové sú, keď zálievka stuhne.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 837 kcal (3502 kJ)
- Bielkoviny
- 46.5 g
- Sacharidy
- 72.5 g
- Tuky
- 39.8 g
- Cukry
- 5.8 g
- Vláknina
- 3.1 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- sitko
- panvica
- 2 misy
- pekáč
- rúra
Tipy k receptu
- Cestoviny uvarte o 2 minúty kratšie, než uvádza obal, pretože zmäknú aj počas pečenia.
- Kuracie rezance opečte v jednej vrstve, aby sa opekali namiesto dusenia.
- Zálievku rozlejte rovnomerne a syr usadený na dne misy rozdeľte medzi cestoviny.
- Plátkový syr pridajte až ku koncu, aby sa roztopil bez nadmerného stmavnutia.
Možné náhrady surovín
- Namiesto fusilli: penne alebo farfalle Použite rovnakú hmotnosť a uvarte ich al dente.
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná bez kože Nakrájajte ich na malé kúsky a dôkladne opečte.
- Namiesto smotana na šľahanie: smotana na varenie Jedlo bude menej tučné a zálievka o niečo ľahšia.
- Namiesto strúhaný a plátkový syr: jeden dobre taviteľný strúhaný syr Časť vmiešajte do zálievky a zvyšok nasypte navrch.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Porcie možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 2 mesiace; po rozmrazení môže byť zálievka mäkšia.
- Ohrievanie
- Prehrejte v rúre pri 170 °C prikryté, potom krátko odkryte; menšiu porciu možno zohriať v mikrovlnke.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
