Brokolicová polievka so syrovými haluškami
Popis:
Polievka z brokolice rozmixovaná so syrom a smotanou, podávaná so syrovými haluškami.
Porcie:
5–6 Príprava:
15–20 min Pečenie:
35 min
5–6 Príprava:
15–20 min Pečenie:
35 min
Ingrediencie
- 1 ks brokolica
- soľ
- 68 g tavený syr
- 200 ml smotana na šľahanie 30 %
- muškátový oriešok
- 1 maslo
Syrové halušky
- 3 PL krupica
- 1 ks vajce
- 2 PL strúhaný syr
- 1 PL maslo
- soľ
Postup
Krok 1
Brokolicu umyte, rozdeľte na ružičky a varte v osolenej vode.
Krok 2
Po uvarení vyberte niekoľko kúskov brokolice bokom a zvyšok rozmixujte do hladka.
Krok 3
Primiešajte tavený syr a nechajte ho rozpustiť.
Krok 4
Prilejte smotanu a krátko povarte.
Krok 5
Medzitým pripravte cesto na halušky zmiešaním krupice, vajca, strúhaného syra, masla a štipky soli. Halušky uvarte priamo vo vriacej polievke. Na záver dochuťte muškátovým orieškom.
Krok 6
Vráťte odložené kúsky brokolice späť do polievky a pridajte trochu masla na zjemnenie.
