Krémová cesnaková polievka
Popis:
Krémová polievka s výraznou cesnakovou chuťou. Cesnak sa pridáva vcelku, výsledkom je hladká konzistencia so zemiakovým základom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 60 g
- 3 hlavičky
- 2 ks
- 0,5 l
- 0,5 l
- 5 ks
Postup
-
Cesnak ošúpte, cibuľu nakrájajte nadrobno a zemiaky očistite a nakrájajte na malé kocky.
-
V hrnci rozohrejte maslo.
-
Na masle krátko orestujte celé strúčiky cesnaku približne 2–3 minúty.
-
Pridajte cibuľu a restujte ďalšie 2–3 minúty.
-
Pridajte zemiaky, zalejte mliekom a vývarom a varte, kým zemiaky nezmäknú.
-
Vmiešajte majoránku.
-
Polievku rozmixujte do hladka.
-
Dochutťe soľou a čiernym korením; podľa potreby zrieďte mliekom a krátko prevarte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 467 kcal (1954 kJ)
- Bielkoviny
- 13.2 g
- Sacharidy
- 60.7 g
- Tuky
- 20.2 g
- Cukry
- 15.1 g
- Vláknina
- 6.1 g
- Soľ
- 1.7 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- nôž
- doska na krájanie
- varecha
- ponorný mixér
Tipy k receptu
- Celé strúčiky cesnaku restujte len dozlatista; pripálený cesnak by polievku zhorkol.
- Zemiaky nakrájajte na rovnako malé kocky, aby sa uvarili súčasne.
- Pri varení s mliekom udržujte mierny ohrev a polievku občas premiešajte, aby sa neprichytila.
- Po rozmixovaní pridávajte ďalšie mlieko postupne, kým nedosiahnete požadovanú hustotu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto plnotučné mlieko: polotučné mlieko Polievka bude o niečo menej krémová.
- Namiesto maslo: prepustené maslo Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto majorán: sušený tymian Použite menšie množstvo, pretože tymian je výraznejší.
- Namiesto krutóny: opečené bezlepkové pečivo Vhodná alternatíva bez lepku.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť približne na 2 mesiace, po rozmrazení sa však môže mierne oddeliť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly za častého miešania; ak zhustne, pridajte trochu mlieka.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
