Krémová cesnaková polievka
Popis:
Krémová polievka s výraznou cesnakovou chuťou. Cesnak sa pridáva vcelku, výsledkom je hladká konzistencia so zemiakovým základom.
Porcie:
4 Príprava:
10 min Pečenie:
25 min
4 Príprava:
10 min Pečenie:
25 min
Ingrediencie
- 60 g maslo
- 3 hlavičky cesnak
- 2 ks cibuľa (menšia)
- 0,5 l mlieko plnotučné
- 0,5 l zeleninový vývar
- 5 ks zemiaky (stredné)
- soľ
- korenie čierne mleté
- majorán
- krutóny
Postup
Krok 1
Cesnak ošúpte, cibuľu nakrájajte nadrobno a zemiaky očistite a nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
V hrnci rozohrejte maslo.
Krok 3
Na masle krátko orestujte celé strúčiky cesnaku približne 2–3 minúty.
Krok 4
Pridajte cibuľu a restujte ďalšie 2–3 minúty.
Krok 5
Pridajte zemiaky, zalejte mliekom a vývarom a varte, kým zemiaky nezmäknú.
Krok 6
Vmiešajte majoránku.
Krok 7
Polievku rozmixujte do hladka.
Krok 8
Dochutťe soľou a čiernym korením; podľa potreby zrieďte mliekom a krátko prevarte.
