Hrášková krémová polievka
Popis:
Jemná krémová polievka z hrášku a zemiakov. Podávajte ju horúcu, prípadne s opečeným chlebom podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 400 g
- 3 ks
- 1 ks
- 0,7 dl
Postup
-
Hrášok použite čerstvý alebo rozmrazený.
-
Na oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte na kocky nakrájané zemiaky a krátko ich orestujte.
-
Pridajte hrášok, osoľte a okoreňte čiernym mletým korením a muškátovým orieškom, krátko poduste.
-
Zalejte zeleninovým vývarom a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.
-
Polievku rozmixujte dohladka. Na panvici opečte nakrájaný chlieb na krutóny a podávajte s nimi podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 175 kcal (732 kJ)
- Bielkoviny
- 8.8 g
- Sacharidy
- 35.2 g
- Tuky
- 1.1 g
- Cukry
- 7.6 g
- Vláknina
- 8.4 g
- Soľ
- 0.4 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- nôž
- doska na krájanie
- varecha
- tyčový mixér
- panvica
Tipy k receptu
- Vývar prilievajte postupne, pretože uvedených 0,7 dl je na toto množstvo zeleniny veľmi málo.
- Zemiaky nakrájajte na malé, rovnako veľké kocky, aby zmäkli rovnomerne.
- Hrášok nevarte zbytočne dlho; polievka si tak lepšie zachová zelenú farbu.
- Pri mixovaní horúcej polievky držte čepeľ mixéra ponorenú, aby polievka nestriekala.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvý hrášok: mrazený hrášok Pred varením ho rozmrazte alebo ho pridajte priamo a varte o pár minút dlhšie.
- Namiesto zeleninový vývar: voda Polievka bude jemnejšia; dochuťte ju soľou a korením.
- Namiesto chlieb: bezlepkový chlieb Vhodná alternatíva na bezlepkové krutóny.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte bez krutónov v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Bez krutónov možno zamraziť približne na 2 mesiace; po rozmrazení znovu premixujte.
- Ohrievanie
- Za občasného miešania pomaly zohrejte v hrnci; podľa potreby zrieďte vodou alebo vývarom.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
