Hrášková polievka
Popis:
Krémová polievka z hrášku podávaná s malými haluškami z vajca a krupice. Polievka je dochutená červenou paprikou, rascou, petržlenovou vňaťou a muškátovým orieškom.
Ingrediencie
- 1 bal hrášok
- 2 PL olej
- 1 PL hladká múka
- soľ
- mletá červená paprika
- rasca
Na halušky
- 1 ks vajce
- krupica
- petržlenová vňať
- muškátový oriešok
- soľ
Postup
Krok 1
Na rozpálenom oleji krátko osmažíme hladkú múku spolu s mletou červenou paprikou a rascou.
Krok 2
Potom pridáme vodu a zmes privedieme do varu.
Krok 3
Pridáme hrášok, polievku osolíme a varíme, kým hrášok nezmäkne.
Krok 4
V mise rozšľaháme vajce so soľou, primiešame krupicu, nasekanú petržlenovú vňať a muškátový oriešok.
Krok 5
Z ingrediencií vypracujeme polotuhé cesto vhodné na tvorenie haluštičiek.
Krok 6
Z cesta tvarujeme malé haluštičky a vhadzujeme ich do vriacej polievky.
Krok 7
Halušky v polievke dovaríme a pred podávaním dochutíme petržlenovou vňaťou podľa chuti.
