Polievka zo zelenej fazuľky
Popis:
Hustá polievka zo zelenej fazuľky a zemiakov zahustená smotanovou zátrepkou. Podáva sa s uvarenými vajíčkami a dochutená citrónovou šťavou a kôprom.
Porcie:
5 Príprava:
15–20 min Pečenie:
30 min
5 Príprava:
15–20 min Pečenie:
30 min
Ingrediencie
- 3 ks zemiaky
- 300 g zelená fazuľka
- 3 ks bobkový list
- 3 ks korenie čierne celé
- 2 PL múka hladká
- 200 ml smotana sladká
- 1 cukor kryštál
- 2 PL citrónová šťava
- soľ
- vegeta
- kôprová vňať
- vajce
Postup
Krok 1
Fazuľku umyjeme a nakrájame na menšie kúsky; podľa potreby možno použiť čerstvú, mrazenú alebo zaváranú. Dáme ju do hrnca spolu s nakrájanými zemiakmi, osolíme, pridáme bobkový list, celé čierne korenie a trochu vegety, potom varíme približne 20 minút. Medzitým v smotane rozmiešame múku tak, aby vznikla hladká zátrepka, a uvaríme vajcia na tvrdo. Keď sú zemiaky a fazuľka mäkké, vlejeme zátrepku, dochutíme cukrom a citrónovou šťavou, pridáme nadrobno nasekanú kôprovú vňať a krátko prevaríme. Polievku podávame s uvarenými vajíčkami podľa chuti.
