Polievka zo sušených hríbov
Popis:
Rýchla a jednoduchá polievka pripravená zo sušených hríbov. Základ tvoria zápražka, zemiaky a smotana.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 15 g
- 2 ks
- 50 ml
- 2 PL
- 1 PL
Postup
-
Na masle pripravte zápražku z múky, zalejte vriacou vodou, pridajte nalámané sušené hríby a dochuťte soľou a korením.
-
Medzitým nakrájajte zemiaky, pridajte ich do polievky a varte 15 minút.
-
Pridajte smotanu, dobre premiešajte a podľa potreby dochuťte. Podávajte horúce.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 306 kcal (128 kJ)
- Bielkoviny
- 6.6 g
- Sacharidy
- 31.1 g
- Tuky
- 18.5 g
- Cukry
- 2.6 g
- Vláknina
- 4.1 g
- Soľ
- 0.6 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- panvica alebo menší kastról
- nôž
- doska na krájanie
- vareška
- odmerka
Tipy k receptu
- Sušené hríby nalámte na menšie kúsky, aby sa rovnomerne uvarili.
- Vodu prilievajte do zápražky postupne a stále miešajte, aby nevznikli hrudky.
- Zemiaky nakrájajte na malé, rovnako veľké kocky, aby zmäkli za 15 minút.
- Po pridaní smotany polievku už len mierne prehrejte a nenechajte ju prudko vrieť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto smotana na šľahanie: smotana na varenie Polievka bude o niečo ľahšia a menej krémová.
- Namiesto maslo: prepustené maslo Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto múka: hladká špaldová múka Zápražka bude fungovať podobne, chuť však bude mierne výraznejšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča; zemiaky a smotana môžu po rozmrazení zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly na miernom ohni za občasného miešania; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
