Surovina: múka

Múka je základná surovina na pečenie, prípravu cesta aj zahusťovanie jedál. Podľa typu a hrubosti sa hodí do koláčov, cestovín, omáčok či polievok.

Ako ju využiť

• Do báboviek, zákuskov, suchárov a ďalších múčnikov
• Na domáce cestoviny, lasagne a iné cestá
• Na zahustenie omáčok, polievok a dusených jedál
• Na obaľovanie mäsa alebo zeleniny pred opekaním

S čím sa hodí

• vajcia a mlieko
• maslo alebo olej
• čokoláda a kakao
• syry
• huby a mäso

Možné náhrady

• Polohrubá múka namiesto hladkej v niektorých koláčoch, s mierne odlišnou štruktúrou
• Špaldová múka namiesto pšeničnej, podľa receptu s úpravou množstva tekutiny
• Kukuričný alebo zemiakový škrob na zahusťovanie omáčok
• Bezlepková múčna zmes určená na daný typ pečenia

Skladovanie

Skladujte v uzavretej nádobe na suchom, chladnom a tmavom mieste, mimo vlhkosti a výrazných pachov.