Slané vínové pečivko
Popis:
Chutné a nenáročné slané pečivko pripravené s bielym vínom. Hodí sa ako pohostenie pri oslave alebo na večierku.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g
- 250 g
- 1
- 6 PL
- 1 ks
Postup
-
Pripravte si všetky potrebné suroviny.
-
Zmiešajte suroviny a vypracujte cesto, ktoré nechajte 3–4 hodiny odležať v chladničke.
-
Na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 3–4 mm a vykrajujte požadované tvary.
-
Uložte tvary na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite rozšľahaným vajcom a posypte semienkami podľa chuti; semienka môžete zvrchu jemne opäť potrieť vajcom, aby lepšie držali. Pečte pri 150 °C približne 12–15 minút.
-
Príklad posypania: slnečnicové a zmes sezam+ľan.
-
Niektoré kúsky môžete podľa preferencie posypať makom alebo inými semienkami.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 328 kcal (1372 kJ)
- Bielkoviny
- 4.7 g
- Sacharidy
- 29.3 g
- Tuky
- 20.7 g
- Cukry
- 0.4 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Soľ
- 0.29 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- misa
- valček na cesto
- vykrajovačky
- plech
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Cesto chlaďte celé 3–4 hodiny, aby sa ľahšie vaľkalo a vykrojené tvary sa menej roztekali.
- Vaľkajte ho rovnomerne na 3–4 mm; tenšie kúsky sa upečú podstatne rýchlejšie.
- Semienka po nasypaní jemne pritlačte alebo zľahka pretrite vajcom.
- Pečte len do jemného zozlatnutia okrajov a prvú várku kontrolujte už po 12 minútach.
Možné náhrady surovín
- Namiesto palmarín: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť tuku s podobnou pevnou konzistenciou.
- Namiesto biele víno: nealkoholické biele víno Použite rovnakú dávku; chuť bude o niečo jemnejšia.
- Namiesto sezamové semienka: slnečnicové alebo ľanové semienka Vhodné pri vynechaní sezamu; posyp môže byť menej súdržný.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe najviac 4 dni; pre chrumkavosť je vhodnejšia suchá chladná špajza.
- Mrazenie
- Upečené a úplne vychladnuté pečivo možno zmraziť vo vzduchotesnom obale približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Na obnovenie chrumkavosti zohrievajte 3–5 minút pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, sezam
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
