Cesnaková polievka
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
Slaninu nakrájajte na tenké prúžky a opečte na panvici do chrumkava; medzitým nastrúhajte tvrdý syr a nasekajte petržlenovú vňať.
-
Do silného slepačieho vývaru pridajte pretlačený cesnak — približne dva strúčiky na porciu alebo podľa chuti — a priveďte k varu.
-
Vmiešajte nastrúhaný syr, opečenú slaninu, kúsky opečeného chleba a nasekanú petržlenovú vňať; podľa potreby dosolte.
Zdieľať recept
Čo budeš potrebovať
- panvica
- hrniec
- nôž a doska na krájanie
- strúhadlo
- lis na cesnak
- varecha
Tipy k receptu
- Cesnak pridajte až do horúceho vývaru a varte ho len krátko, aby si zachoval výraznú arómu.
- Chlieb opečte zvlášť a pridajte tesne pred podávaním, aby sa nerozmočil.
- Pred dosolením polievku ochutnajte; vývar, slanina aj tvrdý syr môžu byť výrazne slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto slepačí vývar: zeleninový vývar Polievka bude ľahšia a chuťovo menej výrazná.
- Namiesto tvrdý syr: parmezán alebo vyzretý ovčí syr Množstvo soli upravte podľa slanosti syra.
- Namiesto chlieb: bezlepkový chlieb Použite na bezlepkovú verziu.
- Namiesto slanina: údené tofu Opečte ho dochrumkava; chuť bude menej mastná.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni; chlieb uchovávajte oddelene.
- Mrazenie
- Mraziť možno základ bez chleba, syra a petržlenovej vňate; spotrebujte približne do 2 mesiacov.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly za občasného miešania a čerstvý chlieb pridajte až pri podávaní.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
