Jednoduchá cesnaková polievka
Popis:
Jednoduchá cesnaková polievka zo zemiakov a vývaru sa hodí počas chladnejšieho počasia a zároveň poslúži na využitie prebytočného vývaru. Množstvá surovín prispôsobte podľa vlastnej chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Vo vývare pridajte očistené a nakrájané zemiaky a varte, kým nezmäknú.
Krok 2
Keď sú zemiaky uvarené, vmiešajte pretlačený alebo rozotretý cesnak, premiešajte a odstavte z ohňa. Dochutite soľou alebo vegetou podľa chuti.
Krok 3
Polievku rozdeľte do tanierov.
Krok 4
Do tanierov pridajte nakrájaný alebo nastrúhaný tvrdý syr a posypte petržlenovou vňaťou podľa chuti.
Zdieľať recept
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- nôž
- doska na krájanie
- lis na cesnak
- naberačka
- strúhadlo
Tipy k receptu
- Zemiaky nakrájajte na malé, rovnako veľké kocky, aby zmäkli približne za rovnaký čas.
- Cesnak vmiešajte až po uvarení zemiakov a hrniec odstavte, aby si zachoval výraznú arómu.
- Vývar ochutnajte pred pridaním soli alebo vegety, pretože už môže byť slaný.
- Syr pridávajte priamo do tanierov tesne pred podávaním.
Možné náhrady surovín
- Namiesto tvrdý syr: údený syr Dodá polievke výraznejšiu chuť; použite ho v podobnom množstve.
- Namiesto petržlenová vňať: pažítka Pridajte ju až do hotovej polievky.
- Namiesto domáca vegeta: soľ Dosáľajte až po ochutnaní vývaru.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte bez syra v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Polievku možno zmraziť bez syra a petržlenovej vňate; zemiaky môžu po rozmrazení zmeniť štruktúru.
- Ohrievanie
- Pomaly zohrejte v hrnci, neprevarujte dlho; čerstvý syr a vňať pridajte až pri podávaní.
Alergény
mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
