Ľahká cesnaková polievka
Popis:
Rýchla a ľahká polievka s výraznou chuťou cesnaku. Hodí sa ako jednoduché denné jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 7 strúčikov cesnak
- 1 ks cibuľa (menšia)
- 2 ks zemiaky
- cesnakový olej
- soľ
- korenie
- majoránka
- červená sladká paprika mletá
Postup
Krok 1
Cibuľu nasekajte nadrobno a opečte na cesnakovom oleji do zlatista. Pridajte päť prelisovaných strúčikov cesnaku a krátko opražte, kým nezačne mierne hnednúť.
Krok 2
Stiahnite hrniec z ohňa, prisypte 1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej papriky a premiešajte. Zalejte studenou vodou, pridajte na približne 1 cm kocky nakrájané zemiaky, osoľte, okoreňte a varte, kým zemiaky nezmäknú; vmiešajte čajovú lyžičku majoránky a varte ďalších 5–8 minút.
Krok 3
Pridajte zvyšné prelisované strúčiky cesnaku, varte ešte približne 2–3 minúty a odstavte. Podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 181 kcal (757 kJ)
- Bielkoviny
- 4.1 g
- Sacharidy
- 33.8 g
- Tuky
- 4.7 g
- Cukry
- 3.3 g
- Vláknina
- 4.1 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- nôž
- doska na krájanie
- lis na cesnak
- varecha
- odmerná lyžička
Tipy k receptu
- Cesnak opekajte len krátko na miernom ohni; tmavohnedý cesnak zhorkne.
- Pred pridaním papriky odstavte hrniec z ohňa, aby sa paprika nespálila.
- Posledné dva strúčiky pridajte až ku koncu, aby mala polievka sviežejšiu cesnakovú chuť.
- Zemiaky krájajte na rovnako veľké, približne 1 cm kocky, aby sa uvarili rovnomerne.
Možné náhrady surovín
- Namiesto cesnakový olej: rastlinný olej Polievka bude o niečo menej cesnaková; množstvo cesnaku ponechajte.
- Namiesto majoránka: sušený tymian Použite menšie množstvo, pretože tymian má výraznejšiu chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť približne na 2 mesiace, zemiaky však môžu po rozmrazení zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Pomaly zohrejte v hrnci za občasného premiešania; podľa potreby pridajte trochu vody.
