Surovina: cibuľa menšia

Menšia cibuľa je praktické množstvo na dochutenie polievok, nátierok aj mäsových jedál bez toho, aby prebila ostatné suroviny. Po opečení dodá sladkastý základ, surová zasa sviežu a výraznejšiu chuť.

Ako ju využiť

• Nadrobno nakrájaná ako základ krémových a zeleninových polievok
• Surová v guacamole a ďalších nátierkach
• Opečená v plnkách do mäsových rolád
• Nakrájaná na kúsky medzi mäso a zeleninu na ražniči

S čím sa hodí

• cesnak
• zemiaky
• špenát
• avokádo
• mäso

Možné náhrady

• šalotka
• jarná cibuľka
• červená cibuľa
• pór

Skladovanie

Celú cibuľu skladujte na suchom, tmavom a dobre vetranom mieste. Rozkrojenú uchovajte zakrytú v chladničke a spotrebujte čo najskôr.