Rascová polievka
Popis:
Rýchla polievka s rascou pripravená na základe zápražky a vajíčka. Je možné ju pripraviť len z vody alebo doplniť vývarom podľa chuti.
Porcie:
4 Príprava:
10–15 min
4 Príprava:
10–15 min
Ingrediencie
- rasca
- 2 polievkové lyžice múka hladká
- 1 paprika červená mletá sladká
- soľ
- korenie čierne mleté
- slepačí vývar
- 1 ks vajce
- maslo
Postup
Krok 1
Na masle krátko opražte rascu (asi 1 čajová lyžička), namiesto masla možno použiť aj olej. Pridajte múku (približne 2 polievkové lyžice) a trochu sladkej papriky, pripravenú zápražku zalejte zhruba 1 litrom studenej vody alebo čiastočne vývarom tak, aby vznikla hladká polievka; počas miešania sa vyhnete hrudkám. Osoľte a okoreňte podľa chuti, priveďte k varu, potom rozšľahajte vajce v pohári a pomaly ho za stáleho miešania vmiešajte do polievky. Nechajte krátko prevariť a potom ešte 10–15 minút dusiť, pred podávaním upravte podľa chuti.
